Pane Rustico Alla Frutta Secca
Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :
- 250 G : Farina Bianca
- 150 G : Farina Gialla
- 1 Bustina : Lievito Di Birra Liofilizzato
- 100 G : Zucchero
- 50 G : Mandorle Sgusciate
- 50 G : Nocciole Sgusciate
- 50 G : Gherigli Di Noci
- 50 G : Burro
- : Miele
- 15 Cl : Latte
- 1 Pizzico : Sale
Come preparare la ricetta Pane Rustico Alla Frutta Secca
Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero.
Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido.
Lavorate gli ingredienti finché l'impasto si stacca dalle mani.
Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tutta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico.
Formate una palla.
Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati.
Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta.
Lasciate riposare per 30 minuti.
Infornate gli stampi a 220 gradi per circa un'ora.
Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.
Note : Preparazione: 15 minuti. Prima lievitazione: 60 minuti. Seconda lievitazione: 30 minuti. Cottura: 60 minuti.
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