Pan Dei Mei Milanese

Ricetta tipica della citta di MILANO

Tipo ricetta : Dessert
Ingrediente principale : Farina Gialla
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

100 G : Farina Bianca
100 G : Farina Gialla A Grana Grossa
100 G : Burro
100 G : Zucchero
4 : Uova
1 Pizzico : Sale
1 Cucchiaino : Lievito In Polvere
: Panna

Come preparare la ricetta Pan Dei Mei Milanese

Lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungetevi il burro ammorbidito, le due farine, il sale, il lievito.

Fate riposare la pasta e poi suddividetela in sei parti.

Date a ogni porzione di pasta la forma di una palla e poi schiacciatele come se fossero pizzette.

Cuocete in forno già caldo a 150 gradi per quindici minuti: devono prendere un bel colore dorato.

Sfornate, fate raffreddare e servite con panna liquida freschissima a parte.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

In collaborazione con dbricette