Mpepatella Di Vongole

Ricetta tipica della regione Campania

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Vongole
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 12 : Vongole
• : Pepe
• Abbondante : Prezzemolo Tritato
• : Succo Di Limone (facoltativo)

Come preparare la ricetta Mpepatella Di Vongole

Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.

Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo.

Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.

Note : Luogo: Campania.

In collaborazione con dbricette

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