Moscardini Alla Napoletana

Ricetta tipica della citta di NAPOLI

Tipo ricetta : Pesce
Ingrediente principale : Moscardini
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1000 G : Moscardini
Abbondante : Prezzemolo
1 Spicchio : Aglio
: Succo Di Limone
: Olio D'oliva
: Sale
: Pepe

Come preparare la ricetta Moscardini Alla Napoletana

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi.

Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza.

Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe.

Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli.

Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

In collaborazione con dbricette