Minestra Russa Di Carne E Verdure

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Vitello
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 100 Cl : Brodo Di Carne
• 300 G : Carne Di Vitello
• 100 G : Spalla Di Vitello
• 150 G : Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini
• 1 : Cipolla Affettata
• Poco : Burro
• 1 : Cetriolo Affettato
• 2 : Pomodori
• 12 : Olive Nere Snocciolate E Tritate
• 1 : Limone Affettato Sottile

Come preparare la ricetta Minestra Russa Di Carne E Verdure

In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g.

di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori.

Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.

Note : Luogo: Russia.

In collaborazione con dbricette