Minestra Romana

Ricetta tipica della citta di ROMA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Porro
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

1 : Porro
2 Spicchi : Aglio
1 : Cipolla Piccola
30 G : Burro
2 Cucchiai : Olio D'oliva
30 G : Midollo Di Bue Sbriciolato
150 G : Insalata Lattuga Romana
3 : Pomodori Pelati
150 Cl : Brodo
160 G : Pastina

Come preparare la ricetta Minestra Romana

Rosolare un trito di porro, aglio e cipolla con burro e olio d'oliva, unire il midollo, la lattuga a listarelle e i pomodori spezzettati.

Rosolare ancora per 10 minuti, quindi versarvi il brodo caldo, dopo 20 minuti gettarvi la pastina e portare a cottura.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

In collaborazione con dbricette