Minestra Di Mais

Ricetta tipica della citta di ALBA

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Farina Di Mais
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

4 Cucchiai : Olio D'oliva
1 : Cipolla Tritata
1 Spicchio : Aglio Schiacciato
2 Coste : Sedano
2 : Carote
400 G : Zucchine Affettate
1 Ciuffo : Prezzemolo Tritato
: Sale
: Pepe
100 Cl : Acqua Calda
200 G : Farina Di Mais
: Formaggio Pecorino Grattugiato

Come preparare la ricetta Minestra Di Mais

Soffriggere in 4 cucchiai d'olio 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 2 coste di sedano e 2 carote tritati assieme, 300 g di zucchine affettate e 1 ciuffo di prezzemolo tritato.

Salare, pepare e far cuocere a fiamma dolce.

A 3/4 di cottura unire 100 cl d'acqua calda e completare la cottura.

Versare poi 200 g di farina di mais e far sobbollire per ottenere una farinata soffice.

Aggiustare di sale e condire con formaggio pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Albania.

In collaborazione con dbricette