Melintzanosalata (2)

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Melanzane
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

• 1000 G : Melanzane Tonde
• 1 Tazza : Olio D'oliva
• 1/2 Tazza : Prezzemolo Tritato
• 1 : Limone Grande
• 1 : Cipolla Piccola
• : Sale

Come preparare la ricetta Melintzanosalata (2)

Bucate le melanzane con una forchetta e fatele cuocere al forno per 45 minuti fino ad intenerirle e ad abbrustolire la buccia.

Pulitele ed in seguito sbattetele con il succo del limone e con un po' di sale.

In questa poltiglia aggiungete la cipolla, il prezzemolo e l'olio poco per volta.

Quando la servirete decoratela, se volete, con le olive, le fette di pomodoro e cospargetela con prezzemolo tritato.

Note : Luogo: Grecia.

In collaborazione con dbricette