Melintzanosalata
Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Melanzane
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :
- 2 : Melanzane
- 1 : Limone (succo)
- Poco : Olio D'oliva
- : Sale
- 1 Spicchio : Aglio Tritato
- : Origano
Come preparare la ricetta Melintzanosalata
Si prendano due belle melanzane e si mettano, intere, nel forno scaldato a 180 gradi.
Dopo una ventina di minuti si ruotino di 180 gradi, e dopo altri 20-25 minuti si levino dal forno.
Lasciate raffreddare un po', si spelleranno con estrema facilità.
Farle a pezzi e strizzarle molto bene, eliminando quanta più acqua di vegetazione è possibile; quindi metterle nel robot con il succo di un limone, un po' d'olio d'oliva, sale, uno spicchio d'aglio ben tritato.
Frullare il tutto e mettere in frigo a raffreddare.
Servire in una salsiera, spolverizzando di origano, e spalmare su fettine di pane caldo o come accompagnamento a quel che vi pare.
Note : Luogo: Grecia.
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