Maccheroni Alla Toranese

Ricetta tipica della regione Calabria

Tipo ricetta : Primo
Ingrediente principale : Pancetta Magra
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

400 G : Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati)
100 G : Pancetta Magra
10 Cl : Olio D'oliva Extra
vergine
2 : Cipolle Grandi
: Sale
: Peperoncino Rosso In Polvere
: Formaggio Pecorino Grattugiato

Come preparare la ricetta Maccheroni Alla Toranese

Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte.

Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta.

A questo punto unite la pancetta abbrustolita.

Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla.

Servite a parte il peperoncino.

Note : Luogo: Calabria.

In collaborazione con dbricette