Liquore Russo (2)

Tipo ricetta : Bevande
Ingrediente principale : Vino Rosso
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

• 320 G : Alcool A 95 Gradi
• 10 G : Scorza D'arancia (parte Gialla)
• 2 G : Galanga
• 2 G : Cannella Di Canna
• 2 G : Angelica
• 2 G : Anice Stellato
• 1 G : Chiodi Di Garofano
• 1 G : Genziana
• 1 G : Calamo Aromatico
• 350 G : Acqua
• 350 G : Zucchero
• 1/2 Bicchiere : Vino Rosso

Come preparare la ricetta Liquore Russo (2)

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.

Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.

Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.

Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.

Note : Luogo: Russia.

In collaborazione con dbricette