Carciofi Alla Sarda

Ricetta tipica della regione Sardegna

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Carciofi
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

500 G : Patate
4 : Carciofi
1 Mestolo : Brodo
1 Spicchio : Aglio
: Olio D'oliva
1 : Limone
1 : Cipolla
: Prezzemolo Tritato
: Sale

Come preparare la ricetta Carciofi Alla Sarda

Mondate i carciofi.

Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone.

In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata.

Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti.

Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora.

A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.

Note : Luogo: Sardegna.

In collaborazione con dbricette