Insalata Di Asparagi E Gamberetti

Ricetta tipica della regione Sicilia

Tipo ricetta : Contorno
Ingrediente principale : Asparagi
Ingredienti (Ricetta per 6 persone) :

1200 G : Asparagi
1 Confezione : Gamberetti Surgelati Già Cotti Sgusciati
3 : Uova
150 G : Maionese
: Prezzemolo
: Sale

Come preparare la ricetta Insalata Di Asparagi E Gamberetti

Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata.

Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte.

Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova.

Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare.

Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.

Note : Luogo: Sicilia.

In collaborazione con dbricette