Acciughe Alla Sanremasca

Ricetta tipica della citta di IMPERIA

Tipo ricetta : Antipasto
Ingrediente principale : Acciughe
Ingredienti (Ricetta per 4 persone) :

800 G : Acciughe
2 : Limoni (succo)
1/4 Bicchiere : Olio D'oliva Extra
vergine
: Sale
1 Spicchio : Aglio
: Prezzemolo

Come preparare la ricetta Acciughe Alla Sanremasca

Pulite, lavate e diliscate 800 g di acciughe.

Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto di portata.

A parte sbattete e amalgamate il succo di 2 limoni con 1/4 di bicchiere di vino bianco secco e 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine, cui avrete aggiunto sale, 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo tritati.

Versate il condimento sulle acciughe e lasciatele marinare per almeno due ore.

Tipica preparazione della parte più occidentale della riviera di ponente, questo antipasto semplice e naturale ha il pregio di lasciare intatto il sapore delle acciughe.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo. Luogo: Imperia. Preparazione: 150 minuti.

In collaborazione con dbricette