Tenuta Cantagallo e Le Farnete 

In Generale

 

La Tenuta Cantagallo, che appartiene alla nostra

famiglia dal 1970, si estende per 200 ettari nel cuore del Montalbano, autentica verde area collinare compresa tra Firenze e Pisa, ed è ancora oggi una azienda agricola a conduzione familiare; infatti tutta la famiglia risiede e lavora all'interno dell'azienda ed è lieta di accogliere i propri ospiti in un antico casolare recentemente ristrutturato.

Il casolare, risalente ai primi del secolo scorso, è situato sulla sommità di un poggio, da cui il nome “Cantagallo”, cioè il punto in cui il gallo vede sorgere il sole e canta.

Dall'aia antistante si gode infatti una splendida vista panoramica sul paesaggio circostante, caratterizzato, come in una tela rinascimentale, dalla rigogliosa vegetazione boschiva tipica del Montalbano e da oliveti e filari di viti che si aprono sulle pendici libere dal bosco.

 

La posizione appartata della casa colonica la rende meta prediletta per coloro che amano il relax, mentre la favorevole posizione geografica, nelle vicinanze di centri storici quali Vinci, luogo di nascita di Leonardo, Pisa, Siena e a soli 30 minuti di distanza da Firenze, la rendono scelta ideale per coloro che prediligono gli aspetti storici, culturali, artistici e dell’artigianato Toscano.

All’interno del casolare, ristrutturato rispettando i materiali e la tipologia originaria, sono stati ricavati 8 appartamenti (2-4-8 posti letto), caratterizzati da soffitti a travi, caminetto e pavimenti in cotto, piacevolmente arredati  secondo lo stile classico Toscano e forniti di tutti i comfort (telefono, TV, riscaldamento). Gli appartamenti  situati al piano terreno  sono dotati di ingresso privato  mentre quelli al primo piano hanno l'ingresso comune a due a due.

 

Tutti gli appartamenti hanno un proprio spazio esterno arredato ricavato all'interno del giardino e delle terrazze panoramiche che circondano il casolare.

 

Nell'aia antistante la casa colonica si trova inoltre un pergolato comune arredato e fornito di barbecue dove trascorrere una serata in compagnia degli altri ospiti sorseggiando un buon bicchiere di vino o godere in tutta tranquillità il panorama sugli antichi castelli e borghi di Capraia e Montelupo, noti per le ceramiche d'arte e terrecotte fin dal Medioevo.

 

Sono riservati agli ospiti i seguenti servizi: giardino attrezzato con illuminazione notturna, barbecue, antico forno a legna ancora funzionante dove veniva in passato cotto il pane, piscina con adiacenti servizi igienici, campo da tennis e/o calcetto, ping-pong, area giochi per bambini, lavanderia, punto vendita dei prodotti aziendali,parcheggio privato non custodito.
Su richiesta forniamo cambio supplementare della biancheria, pulizia infrasettimanale, legna per il caminetto, servizio fax.
Non lontano dall'azienda si trovano percorsi di trekking paesaggistico e naturalistico, campo da golf a 9/18 buche e un lago per la pesca sportiva.

 

 

 

 

Altre Informazioni:

 

Alla Tenuta Cantagallo e alla Tenuta Le Farnete vengono inoltre organizzate, su richiesta, per gli ospiti in agriturismo e per gruppi esterni, visite guidate delle cantine e/o dei vigneti e oliveti con illustrazione dei metodi di coltivazione e di lavorazione seguite da degustazioni enogastronomiche durante le quali potrete assaggiare vini appartenenti a due diverse DOCG, il nostro olio extra-vergine di oliva, le nostre specialità alimentari della fattoria con la possibilità di arricchirle con salumi e affettati tipici.

 

Abbiamo selezionato varie proposte di degustazione, suscettibili di eventuali variazioni, che saremo ben lieti di presentarvi tramite fax o posta elettronica.

 

Visita in Francese, Inglese, Tedesco.

Parcheggio per pullman.

 

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Nella nostra azienda a conduzione familiare produciamo una scelta di specialità alimentari prodotte artigianalmente secondo le antiche ricette tipiche toscane(verdure sottolio,salse, confetture.) senza l'aggiunta di coloranti o conservanti.

L'impiego esclusivo del nostro olio extravergine di oliva e delle verdure direttamente coltivate in Azienda garantiscono l'elevata qualità gastronomica delle nostre ricette.

Abbiamo scelto la pastorizzazione come metodo di conservazione per preservare al meglio nei due anni successivi alla data di produzione le qualità organolettiche dei nostri prodotti.

Le nostre proposte sono:

Melanzane Sottolio 300 gr,1000 gr.

Carciofi Sottolio 300 gr, 1000 gr.

Zucchine Sottolio 300 gr, 1000 gr.

Pomodori Secchi Sottolio 200 gr,1000gr

Crema di Melanzane 200 gr,1000gr

Crema di Peperoni 200gr,1000 gr.

Crema di Cipolle al Vino rosso 200 gr,1000gr

Porri all'agro 200 gr, 1000gr

Patè Rustico di Carciofi 200 gr

Olive sotto Sale ai semi di finocchio 300 gr,1000gr

Pecorino Sottolio con foglie di noce essiccate 300 gr,1000gr

Confettura di Uva 200 gr,1000 gr

Composta al Vinsanto 200 gr, 1000 gr.