Idee Viaggio

Cantine Aperte 2013

vogliadiagriturismo — Tue, 30 Apr 2013 22:00:00 GMT

Domenica 26 maggio 2013 Cantine Aperte è l’evento enoturistico più importante in Italia.

Dal 1993, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino.

Cantine Aperte è diventato nel tempo una filosofia, uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano, che vede, di anno in anno, sempre più turisti, curiosi ed enoappassionati avvicinarsi alle cantine, desiderosi di fare un’esperienza diversa dal comune.

Oltre alla possibilità di assaggiare i vini e di acquistarli direttamente in azienda, è possibile entrare nelle cantine per scoprire i segreti della vinificazione e dell'affinamento.

Protagonisti di Cantine Aperte sono giovani, comitive e coppie, che contribuiscono ad animare le innumerevoli iniziative di cultura gastronomica ed artistica che fioriscono attorno all’evento in tutto il Paese, su iniziativa degli stessi vignaioli.

Cantine Aperte ha riscosso nel tempo un successo crescente, anche grazie ad una maggiore consapevolezza dei produttori, che hanno visto svilupparsi potenzialità di accoglienza inattese.

Cerca un'offerta viaggio all'insegna dell'enogastronomia e parti alla scoperta dell'italia del vino e delle tradizioni visitando le grandi città d'arte e i piccoli borghi d'Italia deliziando il tuo palato! ;)

Il risveglio della primavera, la magia del sole che tramonta sulle dolci colline Toscane incorniciano questi meravigliosi momenti da trascorrere in dolce compagnia.

Biologico dal Vivo

vogliadiagriturismo — Tue, 02 Apr 2013 22:00:00 GMT

Essere donna in agricoltura significa avere una sensibilità maggiore come madre anche di questa terra, sapere che ci è data solo in prestito dai nostri figli e non acquisita dai nostri padri.

Significa guardarla con occhio diverso, protettivo, come facciamo con i nostri figli.

Nasce da questo la scelta di fare agricoltura sostenibile, sostenibile innanzi tutto per la terra e le creature che la popolano.

Anno dopo anno vedere ritornare le lucciole, le coccinelle, le api...

Aspettare lo sfalcio dell'erba a completa sfioritura per dare modo a questo microcosmo di nutrirsi, riprodursi

Ho iniziato questo percorso ormai da tredici anni e mi stupisce ancora la prima fioritura, le piccole gemme che si schiudono, le mie api sempre più prolifiche...

Poi non mi è bastato questo, ho avuto bisogno di ampliare il bene, come un sasso gettato in uno stagno che forma altre onde, ho istallato un tetto fotovoltaico per avere energia pulita, un frantoio per produrre interamente in azienda l olio dalle mie olive e poi la raccolta della frutta, le marmellate le vernici naturali con le quali ho dipinto le camere, le case...

Ho voglia di bello, di sano, credo che questo operato si respiri nell' aria di qualsiasi azienda biologica, perchè dietro le quinte di ogni campagna bio c'è un regista con un sogno e ogni visitatore, ospite, cliente diventa attore in queste scene perchè contribuisce a tenere in vita la vera maglia della campagna...

Scopri l'azienda Podere SS.Annunziata II o altre aziende con prodotti biologici e trascorri una vacanza in agriturismo assaporando la magia del risveglio della primavera.

San Valentino in Agriturismo

vogliadiagriturismo — Sun, 10 Feb 2013 23:00:00 GMT

Avete già pensato cosa regalare per San Valentino al vostro lui o alla vostra lei?

Quest'anno sorprendete la persona che amate con un week-end romantico in agriturismo!

L'atmosfera romantica di un appartamento in agriturismo con il cotto, le travi a vista, la mobilia antica, le candele accese, il fuoco scoppiettante di un camino ...

Il successo sarà garantito; la vacanza inoltre vi rilasserà dallo stress accumulato nella vita frenetica di tutti i giorni e vi donerà dei ricordi indimenticabili!

Anche i sapori del palato, da gustare in un ristorante tipico, o in privato nell'intimità di un piccolo appartamento, saranno un toccasano!

Provate il seguente menù: ;)

crostini misti piccanti come la vostra unione
tagliatelle ai funghi saporite come le vostre chiacchiere
tagliata con rucola e grana condita con l'olio nuovo come la votra intesa
un calice di vino corposo come i vostri baci
dessert di mousse al cioccolato peccamisosa come il dopo cena!

Per finire non dimenticate la cosa più importante: lo scambio di valentine, bigliettini d'amore da mettere sotto al cuscino per sognare e realizzare una vita da favola come questo fine settimana d'amore!

A Fano il Carnevale piu' antico d'Italia

vogliadiagriturismo — Sun, 13 Jan 2013 23:00:00 GMT

Il 27 gennaio al via la nuova edizione del Carnevale di Fano.

Per 3 domeniche le vie del centro di Fano saranno teatro all'aperto delle sfilate in maschera e dei carri allegorici del Carnevale di Fano, un evento che affonda le sue radici nel 1472 circa ed è il carnevale più antico in Italia.

Un carnevale che si caratterizza oltre che per le sfilate in maschera e per la bellezza dei carri allegorici realizzati dai maestri carristi di Fano, per la specificità del "getto" Fano infatti festeggia il carnevale lanciando sul pubblico quintali di cioccolato e caramelle.

Una festa animata da musica spettacoli e tanta allegria come quella regalata dallo storico complesso bandistico di Fano " Musica arabita" che si distingue per l'allegria e la stravaganza di molti strumenti utilizzati.

Grazie alla consolidata capacità dei maestri il Carnevale Fano il Carnevale di Fano mette in mostra colorati e imponenti carri allegorici che sfilano tra musiche e danze in carico di allegria e festa fino alla "luminaria"; la sfilata più suggestiva con i carri illuminati che risaltano loro maestosità nel contrasto con l'imbrunire.

Un evento coinvolgente per grandi e piccini ad ingresso libero che si rinnova per tre domeniche dal 27 gennaio al 10 febbraio ad ingresso libero.

Un'occasione per vedere Fano in una cornice di luci e festa.

Da quest'anno il carnevale di Fano ha anche un'emissione speciale di francobolli che sottolineano il valore culturale dell'evento.

Trascorri un weekend a Fano e scopri i territori della provincia di Pesaro. Il carnevale di Fano può essere un'ottima occasione per trascorrere una vacanza all'insegna del relax, visitando i luoghi di cultura, partecipando agli eventi folcloristici paesani, gustando piatti tipici regionali e degustando i vini del luogo!

Week end Epifania, tradizioni popolari e dolcetti tipici

vogliadiagriturismo — Wed, 02 Jan 2013 23:00:00 GMT

Prima che l'Epifania tutte le feste porti via ... organizziamo una piccola gita per il week end della Befana.

Cerchiamo gli eventi folkloristici e culturali organizzati nei vari borghi d'Italia e gustiamo i dolcetti tipici di questa festa invernale!

La festa dell'Epifania è ricca sia di tradizioni cattoliche e culti antichi che di simboli di origine più recente.

Le feste popolari, lo scambio di doni e la tradizione dei regali ai bambini nella calza.

La sera del 5 gennaio si accendono da sempre, grandi fuochi augurali nel Friuli e nel Veneto dove ogni piccola comunità si riunisce intorno al grande fuoco per scacciare via l’inverno ;)

Ecco alcune manifestazioni popolari: Epifania a Tarcento, Falò dell'epifania, Fiaccolata della Befana

Mentre in Spagna, i regali sono portati dai Re Magi, In Italia, i doni sono portati dalla Befana personificata da una vecchia brutta ma buona :) Festa della Befana a Livorno, La befana vien dal Mare, Il corteo dei re Magi

Se invece non sappiamo rinunciare ai peccati di gola ... nella maggior parte dell'Italia, è usanza preparare dei dolcetti tipici dell'evento:

La torta "Pinza Veneta", che nell’antica tradizione contadina Veneta veniva appunto messa a cottura sotto la cenere dei Falò Epifani, in mezzo ad uno strato piuttosto spesso di foglie di cavolo.

I "Befanini Toscani" deliziosi biscotti frollini tipici toscani ricoperti di granella colorata, che si trovano in occasione della Befana.

Si usa farli in famiglia divertendo i più piccoli creando la forma di una Befana o di un Cavallo oppure dando sfogo alla nostra creatività, rendendoli ancora più belli da vedere, oltre che da mangiare.

Ed infine per chi non è stato abbastanza buono nel 2012 un bel po' di "Carbone dolce" ;)

Buona Epifania :)

Segnalibro Gratis Stampabile by Vogliadiagriturismo.com

vogliadiagriturismo — Sun, 30 Dec 2012 23:00:00 GMT

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Buona lettura e buona vacanze

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Botti di Capodanni, come aiutare i nostri amici a quattro zampe ad affrontare la paura

vogliadiagriturismo — Sun, 30 Dec 2012 23:00:00 GMT

I botti di capodanno mietono ogni anno molte vittime fra i nostri amici a quattro zampe.

Terrorizzati dai forti rumori, sono molti i cani ed i gatti che incorrono in infarti o incidenti mortali.

Vediamo alcuni accorgimenti per trascorrere la notte di capodanno in tutta tranquillità:

Tieni il tuo amico a quattro zampe con te in casa

Se lo tieni in giardino rischia di scappare per la paura!

I forti tumori inducono negli animali reazioni istintive e incontrollate, come divincolarsi follemente per strappare la catena, gettarsi giù da finestre e balconi, scavalcare recinzioni, liberarsi dal guinzaglio e fuggire in strada mettendo seriamente a repentaglio la loro incolumità e quella degli altri.

Chiudi le finestre, accendi la TV e alza il volume della musica. Invita degli amici, e crea po' di allegra confusione in casa.

Adotta questi accorgimenti per attutire e coprire il rumore dei botti.

Svolgi i suoi esercizi preferiti e divertilo

Se la paura non è esagerata puoi provare ad insegnargli che i botti non sono nulla di così preoccupante.

Divertitevi facendo dei giochi come il tira e molla, il lancio delle palline o di oggetti di stoffa.

Mostrati sicuro e tranquillo

Tu sei la sua "ancora di salvezza" !

Poggia su di lui una mano per fargli capire che "è tutto a posto"!

Microchip e medaglia al collo

Nel caso in cui, durante una passeggiata, dovesse scappare a seguito di un "botto" avrai più probabilità di ritrovarlo.

AIUTACI a sensibilizzare l’opinione pubblica!

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Un menù per il Cenone di Capodanno con Ricette Toscane di Carne

vogliadiagriturismo — Wed, 19 Dec 2012 23:00:00 GMT

Prepariamo il Cenone di Capodanno a base di carne mettendo in tavola i migliori prodotti tipici Toscani deliziando i palati di parenti e amici ;)

Prendiamo spunto dai prodotti tipici del territorio toscano scegliendo quelli adatti per creare un menu a base di prodotti di terra e carne

Prodotti Tipici Toscani

crostini toscani
pecorino di pienza o altri formaggi pecorini toscani DOP
affettati toscani: salame prosciutto, lardo di colonnata, cinta senese
zafferano di San Gimigliano o di San Quirico d'Orcia
fagioli cannellini di Sorana
tartufo
porcini
bistecca di chianina
lampredotto
dolci tipici senesi, pratesi, elbani
i migliori vini toscani :)

Prepariamo il nostro Menù di Capodanno scegliendo come ingredienti i prodotti tipici Toscani appena elencati.

Antipasti

Crostini Toscani: non possono assolutamente mancare in ogni tavola toscana che si rispetti!
Bruschetta al Lardo di Colonnata
Affettati Toscani e di cinta Senese
Crostini con crema di funghi e tartufo
Pecorino di Pienza al Tartufo

Primi

Risotto allo Zafferano di San Gimignano con Porri e la Salsiccia
Zuppa di Lenticchie : Ogni lenticchia è una moneta, quindi più ne mangeremo e più soldi avremo ;)

Secondi

Contorni

Fagioli al fiasco
Insalata

Dolci

Accanto ai tipici e famosi dolci senesi Panforte, il Panpepato, i Ricciarelli e i Cantucci e Cavallucci cuciniamo qualcosa di particolare come dessert, la Schiaccia 'Briaca Elbana. Questo dolce ha antiche origini che risalgono alle invasioni saracene e ai pirati barbareschi. La schiaccia ubriaca raccoglie ingredienti tipici della cucina medio-orientale come l'uvetta e la frutta secca. La schiaccia è ancora senza lievito nè uova, quindi a lunghissima conservazione e adattissima Per essere preparata in anticipo rispetto alla data del cenone di capodanno.

Schiaccia 'briaca Elbana
Dolci tipici Senesi : Panforte, il Panpepato, i Ricciarelli e i Cantucci e Cavallucci
Cantucci di Prato

Vini

Chianto classico (vino rosso toscano per eccellenza): ottimo per saporiti salumi, zuppe di legumi, bistecca alla fiorentina
Vin Santo Toscano o un Elba Aleatico che sposano amabilmente i dolci senesi, pratesi ed elbani

Se invece non sapete rinunciare alle bollicine e al brindisi di fine anno ...

Spumante metodo classico Toscano es. Petit Fleuri : la versione abboccata, ottima per aperitivo gradito nel dessert, la versione secca molto gradita a pasto con pesce.

Un Cenone di Capodanno 2013 con ricette di pesce tipiche Toscane

vogliadiagriturismo — Fri, 14 Dec 2012 23:00:00 GMT

Prepariamo il Cenone di Capodanno 2013 a base di Pesce scegliendo fra le Ricette Toscane e Prodotti Tipici Toscani deliziando i palati di parenti e amici.

Pane non salato, ortaggi, erbe aromatiche e l'eccellente olio extra vergine di oliva locale sono i pilastri della cucina Toscana, vediamo come utilizzarli per creare un menu di capodanno a base di pesce.

Antipasti

Partiamo dagli antipasti dove troviamo varie ricette tipiche di tutte le zone di mare ed in particolare della costa Toscana

Alici marinate
Arselle alla Viareggina
Insalata di Polpo all'Elbana
Impepata di Cozze : un po' noiose da pulire le cozze ma poi il gusto ripaga gli sforzi fatti
Capesante gratinate alla Massese : una delizia natalizia da leccarsi i baffi ;)

Primi

Il Cacciucco è una zuppa tradizionale della città di Livorno a base di molluschi, crostacei e pesce di mare. Anticamente era considerato un piatto povero, realizzato con pesce scadente e cucinato all’interno delle galere nel 1500, come molte pietanze tipiche della cucina toscana che uniscono il sapore all’umiltà e alla semplicità degli ingredienti.

Secondi

La parola zimino è tipicamente Toscana e si riferisce a piatti di pesce (baccalà, stoccafisso, totani, seppie, calamari tinche anguille etc.) cotti con verdure (bietole e/o spinaci) pomodoro ed odori.

Il termine ha origini incerte ma si trova traccia di esso già dal 1300. La ricetta delle seppie in zimono proviene dal pisano e dalle coste limitrofe.

Dolci

La storia del tiramisù (zuppa del duca) colloca la sua nascita verso la fine del XVII secolo.

Il dolce nacque a Siena quando il Granduca di Toscana, Cosimo III de' Medici decise di trasferisi per qualche giorno nella città.

I pasticcieri senesi decisero di realizzare, proprio in onore del granduca un dolce che rappresentasse quelle che erano le caratteristiche del nobile.

Doveva essere un dolce "importante" che contenesse al suo interno ingredienti semplici ma gustosi; era importante che fosse sfarzoso e goloso poiché il nobile amava molto le dolcezze.

Venne così realizzato l'attuale tiramisù che allora, in onore proprio del granduca fu chiamato "zuppa del duca".

Il nobile apprezzò notevolmente l'abilità dei pasticcieri senesi e il sapore delizioso del dolce e decise di portare così la ricetta a Firenze.

Zuppa del duca (tiramisu)
Torta di Cecco

Vini

Vernaccia di San Gimigliano : per accompagnare piatti di pesce
Spumante metodo classico Toscano es. Petit Fleuri : la versione abboccata, ottima per aperitivo gradito nel dessert, la versione secca molto gradita a pasto con pesce.

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Calendario 2013 Gratis Personalizzato da Stampare Pdf

vogliadiagriturismo — Tue, 11 Dec 2012 23:00:00 GMT

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Pranzo di Natale: un Menù con prodotti tipici Toscani

vogliadiagriturismo — Sat, 08 Dec 2012 23:00:00 GMT

Quest'anno per Natale voglio essere proprio originale, voglio preparare e mettere in tavola le migliori ricette e prodotti tipici Toscani deliziando i palati di parenti e amici.

La cucina tipica Toscana è caratterizzata da piatti "poveri", semplici dove gli ingredienti essenziali il pane Toscano, ovvero senza sale e possibilmente cotto a legna, l'olio di oliva, carni bianche e selvaggina.

I prodotti tipici del Territorio Toscano da cui trarre ispirazione ;)

crostini e bruschette toscane, schiacciate
pecorino di pienza o altri formaggi pecorino toscani DOP
salumi toscani: salame, prosciutto, lardo di colonnata, cinta senese
porchetta o ricette a base di maiale o manzo
castagne e marroni toscani IGP e farina di castagne
gallo e cappone del valdarno

Prepariamo il nostro menù di Natale Toscano

Antipasti

Il territorio toscano è il regno degli antipasti con salumi, pecorino e crostini o fettunta. Nel nostro menù prepareremo:

Crostini Toscani: non possono assolutamente mancare in ogni tavola toscana che si rispetti!
Bruschetta al pomodoro: con crostini "abbrustoliti", aglio strofinato, pomodoro a cubetti ed olio extravergine di oliva nuovo
Affettati Toscani e di Cinta Senese
Pecorino di Pienza

Primi

La tradizione toscana radicata nelle origini contadine si esprime sempre con genuine materie prime come ad esempio tortelli fatti in casa e brodo di cappone

Secondi

Per Natale il Cappone non può mancare ;)

Dolci

Siena è il simbolo della pasticceria per i suoi antichi sapori. Se in altre parti della toscana ci sono dolci medioevali rimasti nelle abitudini moderne, la città del palio, con il Panforte, il Panpepato, i Ricciarelli e i Cantucci e Cavallucci, è la capitale per i suoi antichi sapori.

Dolci tipici Senesi, Pratesi
Castagnaccio
Fichi secchi di Carmignano

Vini

La toscana è regina per quanto riguarda l'ampia scelta dei vini, nel nostro menù abbiniamo:

Brunello di Montalcino o un Rosso di Montalcino DOC, ottimi da abbinare con i tortelli di patate al sugo, con pollame nobile e secondi di maiale come l'arrosto girato.
Vin Santo Toscano per accompagnare i dolci tipici Senesi

Il Vin Santo veniva un tempo offerto in occasioni particolari o a persone speciali; il suo nome deriva dal fatto che si beveva durante la messa oppure perchè si imbottigliava durante la settimana santa anche perchè le uve venivano raccolte e messe ad essiccare per alcuni mesi per poi vinificate nella primavera successiva.

Il Vin Santo può essere secco, amabile o dolce e può essere bianco o rosato intenso

In Toscana troviamo ottime bottiglie di Vin Santo delle zone del Chianti ma anche a Montepulciano.

Buon appetito e Buon Natale da Vogliadiagriturismo.com ;)

Volterra pets-friendly

vogliadiagriturismo — Thu, 06 Dec 2012 23:00:00 GMT

Nel cuore della Toscana autentica si erge un colle tanto solitario quanto affascinante: in cima al colle domina la città di Volterra.

Negli ultimi tempi la città ha acquistato visibilità più per la saga dei vampiri di Twilight che per le sue bellezze, mentre ciò che la rende meravigliosa sono i secoli di storia da cui è attraversata: potenza etrusca, romana e comune mediovale di estrema importanza , ciò che ci rimane del suo passato è un patrimonio inestimabile che dovrebbe collocarla in una posizione più importante di quella che oggi ha.

Si possono visitare l'acropoli etrusca, il teatro Romano, la Pinacoteca , il museo etrusco Guarnaci e il Palazzo dei Priori addirittura precedente a Palazzo Vecchio di Firenze.

La cosa bella che ho scoperto è che Volterra è estremamente pets-friendly: il teatro romano , l'acropoli etrusca e la Pinacoteca possono essere visitate con il proprio cane o gatto al seguito.

Per quanto riguarda il museo Guarnacci, esiste un giardino adiacente in cui si può lasciare il proprio animale, e per quanto riguarda altri luoghi pubblici, la maggior parte dei bar e dei locali del centro accettano animali (anche perchè a Volterra molte persone hanno ani e gatti al seguito e accettarli quasi ovunque è diventata una consuetudine).

E c'è di più: è probabile che dalla prossima primavera , grazie ad un'associazione animalista locale, si potrà organizzare un servizio dog/cat-sitter per chi vuole visitare il teatro romano o la Pinacoteca.

In un'area geografica così piena di agriturismo è una bella notizia sapere che la città è così accogliente con gli animali!

La Puglia, il Gargano e San Giovanni Rotondo

vogliadiagriturismo — Sat, 01 Dec 2012 23:00:00 GMT

Percorrendo l'autostrada, nella campagna pugliese, ben coltivata con oliveti, grano, ortaggi, pascoli per ovini e bovini, non si possono non notare masserie ben tenute e recentemente ristrutturate per essere adibite anche parzialmente ad agriturismo.

Nelle immediate vicinanze di San Giovanni Rotondo, la campagna brulla e sassosa ci fa riflettere, anche da non credenti, su quello che era un tempo quella zona e quello che la figura di Padre Pio (San Pio da Pietrelcina) ha rappresentato nello sviluppo economico, demografico ed immobiliare della zona.

A circa 600 metri di altitudine, San Giovanni Rotondo fu fondata intorno all'anno 1100 sulle rovine di un preesistente villaggio del IV secolo a. C. di cui restano segni visibili come alcune tombe e un battistero.

Lo sviluppo di questa città è avvenuto nel XX secolo per la presenza di Padre Pio.

L'attuale centro storico è praticamente una zona residenziale ove le attività turistico-commerciali ruotano quasi tutte intorno al grande flusso turistico relativo al culto del Santo di Pietrelcina.

Il visitatore che per devozione cristiana, per caso o per curiosità va a San Giovanni Rotondo non può fare a meno di visitare il luoghi resi famosi o fatti costruire dal frate cappuccino come le chiese e l'ospedale "Casa sollievo della sofferenza" con circa 1200 posti letto e diverse attività di ricerca.

Il convento e la piccola chiesa dove visse dal 1916 fino alla morte, avvenuta il 23 Settembre 1968, la chiesa dedicata a S. Maria delle Grazie, inaugurata nel 1959 per andare incontro al crescente numero di fedeli che affluivano a San Giovanni Rotondo ed infine la nuova chiesa dedicata a San Pio, inaugurata il 1° Luglio 2004, opera d'ingegneria moderna progettata dall'architetto Renzo Piano, composta dalla basilica inferiore (cripta) che custodisce le spoglie del Santo, dalla chiesa superiore (6500 posti) e da opere accessorie (sagrato antistante, 30000 posti, il campanile orizzontale, la croce monumentale, ecc.), sono monumenti che affascinano chiunque.

Non mancano le occasioni (guide, pubblicazioni, ecc.) per chi desidera approfondire il significato della vita e delle opere di San Pio.

A pochi chilometri da San Giovanni Rotondo si trova un altro caratteristico paese: Monte Sant'Angelo famoso per il Santuario di San Michele Arcangelo, scavato nella roccia, Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO, per il castello di antiche origini, nonché per le sue tipiche costruzioni a schiera.

All'interno del Parco Nazionale del Gargano si trova inoltre la Riserva naturale Foresta Umbra, un territorio boscoso a circa 800 metri di altitudine, molto caratteristico per la zona, in parte incontaminato, fresco, con vegetazione di alto fusto secolare e una fauna con esemplari unici, dove sono possibili escursioni di ogni tipo.

Lungo la costa i principali luoghi da visitare e dove soggiornare in inverno ma soprattutto d'estate sono Rodi Garganico, Peschici, Vieste, Mattinata, Manfredonia,ecc.

La cucina e le tradizioni.

La gastronomia di questa terra è caratterizzata da una cucina povera fatta con i prodotti della terra ricca di sole il cui elemento principale è il pane realizzato con farina di grano duro e cotto in forni a legna.

Il Pancotto, antica pietanza del Gargano, si prepara cuocendo pane indurito con erbe aromatiche, patate, aglio, prezzemolo, cipolle e verdure miste.

Le orecchiette con le cime di rapa, un primo piatto da gustare.

Immancabile è ovviamente l'olio extravergine di oliva DOP, proveniente dalla straordinaria produzione olearia pugliese.

Da segnalare anche la presenza di un tipo di Olio particolare l'Olio Agrumeto, ottenuto dalla frangitura delle olive insieme a limoni o arance e mandarini interi.

L'olio limonato è ottimo su piatti di mare, mentre quello agli agrumi su carni bianche.

Gli unici agrumi dell'adriatico si coltivano sul Gargano. Qui possiamo trovare l'Arancia Bionda del Gargano che matura in primavera e resta succosa sulla pianta fino all'estate

La razza di vacche Podoliche che si allevano in questa zona, oltre a produrre una carne di ottima qualità, produce un latte ricco di proteine e vitamine da cui si ottiene un particolare caciocavallo con sapori che variano in base alle caratteristiche organolettiche delle erbe che crescono con il cambiare delle stagioni.

Tra gli altri formaggi e latticini presenti nella regione puglia segnaliamo la burrata di Andria, il Cacio del gargano, il Pecorino Foggiano (tipico del Gargano)

Tra i salumi possiamo trovare ottimi insaccati quali: salsicce, capocollo e soppressata.

I vini tipici della puglia

Aleatico di Puglia: vino dolce di colore rosso rubino prodotto da uve Aleatico; da servire con frutta o dolci
Alezio Rosato: rosato Doc da uve Negro amaro, Malvasia nera e Sangiovese; ottimo con piatti di cucina marinara o anche formaggi tipici quali caciocavallo, pecorino
Cacc'è mmite di Lucera
Castel del Monte Aglianico: colore rosso rubino, per accompagnare piatti saporiti della cucina regionale
Copertino Rosso: vino da tutto pasto
Gioia del Colle Primitivo: da accompagnare con piatti saporiti della cucina regionale
Leverano Rosso: da abbinare con formaggi e salumi saporiti
Locorotondo: bianco da abbinare con antipasti di mare e con cucina di mare
Moscato di Trani: da abbinare con dolci tipici regionali
Primitivo di Manduria: il DOC più noto della regione, da abbinare con primi e secondo saporiti
Salice Salentino Rosato: rosato da abbinare con piatti di mare saporiti ma anche piatti tipici sostanziosi

Organizza una vacanza o un week end in Puglia scegliendo fra le offerte e last minute in provincia di Foggia. Pernottare nella provincia di Foggia può essere un buon punto di partenza per visitare i luoghi caratteristici della Puglia ed assaporare i prodotti tipici e l'atmosfera Pugliese.

Buon viaggio! ;)

Gubbio - L'albero di Natale piu' grande del mondo

vogliadiagriturismo — Thu, 29 Nov 2012 23:00:00 GMT

L'albero di Natale più grande del mondo si trova in Umbria a Gubbio (a 41 chilometri da Perugia)!

450 fari e 12 km di cavi elettrici attraversano la superficie Sud del Monte Ingino sovrastante la città di Gubbio regalando una meravigliosa immagine Natalizia.

La cometa risplende sulla cima del monte e nel periodo natalizio nella città di Gubbio è possibile trovare un grandioso Presepe con statue a grandezza naturale che occupa quasi l'intero Parco Francescano attorno alla Chiesa della Vittorina ed un altro nel quartiere di San Martino (raggiungibile percorrendo via dei Consoli o via Cavour fino a piazza Giordano Bruno prendendo poi per via Vantaggi e poi per via Gabbrielli).

Dal 1991 l'Albero di Natale di Gubbio è ufficialmente entrato a far parte dei Guiness dei Primati mondiali.

La città di Gubbio

Gubbio sorge sulle prime pendici del Monte Ingino da dove domina la fertile valle che fu sede di ‘Ikuvium’ la primitiva città fondata dagli Umbri.

La città, che conserva inalterata la sua antica struttura medievale, è uno dei centri più importanti dell'Umbria ed è meta di un turismo di qualità ed in continua espansione.

La pregevole offerta turistica di Gubbio è ulteriormente qualificata dalla presenza di produzioni artigiane specie nel settore della ceramica e del ferro battuto che danno a Gubbio un motivo particolare ed aggiuntivo di visita e soggiorno.

Da vedere:

- La Piazza Grande con: Palazzo dei Consoli (XIV sec.), oggi sede della Pinacoteca e del Museo Archeologico Palazzo Pretorio (XIV sec.), oggi sede del Municipio;
- La Piazza 40 Martiri con: Chiesa di San Francesco (XIII sec.) Chiesa ed Ospedale dei Bianchi (XIV sec.) Loggia dei Tiratori (XVII sec.);
- Chiesa di San Pietro (XIV sec.);
- Chiesa di San Giovanni (XIII sec.);
- Chiesa di San Domenico (XIV sec.);
- Duomo dei Santi Mariano e Giacomo (XII sec.) con il Museo della Cattedrale.
- Palazzo del Capitano del Popolo (XIII sec.);
- Palazzo del Bargello (XIV sec.);
- Palazzo Ducale (XV sec.)

Fuori delle mura:
- Basilica di Sant’Ubaldo (XVI sec.)
- Mausoleo romano
- Teatro romano (I sec.)
- Chiesa di San Secondo (XV sec.)
- Chiesa e convento di Sant’Agostino (XIII sec. con facciata del XVIII sec.)

Nei dintorni:
- Abbazia di San Bartolomeo (XI-XII sec.), in località Camporeggiano
- Monastero di San Verecondo (XIII sec.), in località Vallingegno
- Castello di Carbonana (XII sec.), in località Pietralunga

Da gustare:

Vini Umbri:

- Colli Amerini Rosso: da abbinare con prosciutto di Norcia, caciotta al tartufo, pecorino e secondi di carne;

- Colli del Trasimeno Bianco;

- Montefalco Rosso e Sagrantino: da gustare con antipasti regionali, pollo, carni alla griglia;

- Orvieto bianco o rosso

Prodotti tipici Umbri:

- Olio extravergine;

- Pecorino di Norcia;

- Prosciutto crudo di Norcia;

- Caciotte al tartufo;

- Mezzafegati: salsicciotte di orvieto a base di frattaglie di maiale;

- Crostini di tartufo nero;

- Attorta: dolce natalizio a forma di spirale

Ti è venuta l'acquolina in bocca?

Organizza una vacanza o un week end in Umbria pernottando a Gubbio. Gubbio può essere un buon punto di partenza per visitare i luoghi caratteristici dell'Umbria.

Puoi assaporare i prodotti tipici Umbri e vivere l'atmosfera Natalizia con i mercatini di Natale di Perugia, Assisi, Spello, Trevi, Spoleto, Orvieto e Norcia.

Relax e Benessere alla Grotta Giusti a Monsummano Terme

vogliadiagriturismo — Sun, 25 Nov 2012 23:00:00 GMT

Nella ridente e verde Valdinievole, ai margini del bel paese di Monsummano Terme, si trova un'enorme grotta carsica millenaria d'interesse culturale e turistico: la Grotta Giusti.

La grotta è formata da caverne calcaree ricche di stalattiti e stalagmiti ed è suddivisa in quattro parti: Tepidario, Paradiso, Purgatorio ed Inferno che hanno temperature diverse.

Partendo da 27° C, la temperatura aumenta in modo progressivo fino a toccare i 34° C.

La termalità crescente è dovuta ai vapori caldi che si sviluppano dal laghetto di acqua calda cristallina, situato in fondo alla Grotta Inferno.

Le grotte rappresentano un ambiente naturale rilevante per la peculiarità delle concrezioni e per la bellezza degli ambienti, così sapientemente e discretamente illuminati.

E' stato creato, un po' artificialmente, un po' dalla naturale suggestiva atmosfera, un ambiente dantesco, ed a ciò contribuiscono le tuniche bianche ed i sandali che i visitatori devono indossare.

La Grotta Giusti fu scoperta per caso nel 1849 da parte di operai addetti a una cava: lo scoppio di una mina provocò la fuoriuscita di vapore caldo.

Prese il nome dall'allora proprietario Giusti e ben presto si sparse la voce che i vapori della grotta curassero efficacemente forme reumatiche e traumi.

Vennero fatte analizzare aria ed acqua della grotta ed il medico di Monsummano intuì subito l'importanza curativa e vi inviò i primi pazienti.

I risultati eccezionali convinsero i proprietari ad attrezzare adeguatamente l'ambiente e a costruire un edificio adibito a stabilimento, intitolato a Vittorio Emanuele.

Monsummano ha via via acquistato una fama internazionale, spesso evidenziata dai personaggi famosi che sono venuti in questo luogo; da Giuseppe Garibaldi, che venne più volte per curarsi i dolori artritici e reumatici, fino ad Elisabeth Taylor che qui ha ritrovato energia e vitalità.

Il moderno stabilimento termale è dotato di un magnifico e confortevole albergo e di una nuovissima piscina all'aperto alimentata da acqua termale a 35°ed è inserito in un parco nel quale si snoda un percorso vita' attrezzato per gli esercizi all'aria aperta.

L'acqua termale che alimenta le grotte proviene da un lago sotterraneo detto Lago Limbo che ha una temperatura di circa 34°.

Grazie ai vapori caldi della grotta (tasso di umidità del 90%) si possono curare numerose patologie: gotta e uricemia, artrosi ed artriti croniche, nevralgie e nevriti, sciatiche, fibriomiositi, obesità e dermatosi.

L'antroterapia è considerata la cura principe e gli altri trattamenti vengono a integrarne e completarne i risultati.

Si possono fare bagni termali ozonizzanti e idromassaggi subacquei, sia in vasca che in piscina termale, utili nelle malattie delle arterie e delle vene.

Si effettuano anche cure inalaltorie per l'apparato respiratorio, utili per la cura di riniti, sinusiti, faringiti, bronchiti, asma e otiti.

Un altro reparto è specializzato nella chinesiterapia e massoterapia: tramite massaggi fisioterapici, rieducativi e linfodrenanti al corpo e al viso, si attua la riabilitazione muscolare per artrofie, distrofie, strappi e stiramenti.

Si possono efftuttuare vari trattamenti estetici: pressoterapia, elettroforesi, ultrasuoni, trattamenti rassodanti ed anticellulite ecc...

Dietro lo stabilimento si apre un sentiero che sale fino a Monsummano Alto; chi avrà la fortuna di soggiornarvi potrà percorrere un vero e proprio percorso geologico unico nel suo genere ed ammirare un panorama mozzafiato sulla Val di Nievole e sulle sue molteplici bellezze.

Trascorri una vacanza a Monsummano Terme soggiornando in Agriturismo rilessando mente e corpo attraverso i benefici delle terme e gustando i prodotti tipici accompagnati da pregiati vini Toscani.

Novembre, tempo di raccolta delle olive, di olio nuovo e fettunta

vogliadiagriturismo — Sun, 18 Nov 2012 23:00:00 GMT

Una vacanza all'insegna del biologico con la raccolta delle olive e la degustazione dell'olio nuovo

Fare un break dalla solita routine quotidiana, trascorrendo un week end lontano dai fast food, dagli stress del lavoro e dalle frenesia della città, rigenera la mente!

La vita in Agriturismo trascorre lenta contemplando la bellezza dei luoghi naturali, dei borghi medioevali, dei filari di vigneti e olivi.

Gustare piatti antichi dai sapori sempre attuali come la "Fettunta" fette abbrustolite strofinate d’aglio e venate d’olio o partecipare alla raccolta delle olive e alla frangitura, rigenera il corpo!

Scopriamo come la lavorazione dell'oro verde si è evoluta negli anni fino ad oggi.

La raccolta delle olive

Una volta, nella campagna toscana, come in altre zone d'Italia, per i contadini la raccolta delle olive era l'ultima "faccenda" dell'anno perché si faceva dopo la vendemmia, dopo la raccolta delle castagne, dopo la svinatura e la semina del grano, tutte attività svolte manualmente con l'aiuto di asini, buoi o cavalli.

Nella maggior parte dei casi il mese di raccolta era quello di Dicembre se non oltre.

Per la raccolta si doveva salire sugli olivi con apposite scale, staccare le olive strisciando le mani sui rametti e farle cadere in un apposito cesto appeso al collo e metterle in sacchi per poi portarle in appositi locali in attesa della frangitura.

Una parte delle olive cadeva a terra perché usciva dal cesto o cadeva naturalmente a causa delle intemperie. Addirittura in alcune regioni d'Italia si attendeva che tutte le olive cadessero a terra in maniera naturale per poi procedere con la raccolta.

Dover raccogliere le olive cadute a mani nude, era un vero problema, sia per la posizione disagiata che il corpo doveva assumere per ore e ore che dover operare in cattive condizioni climatiche (umidità, freddo. ghiaccio e talvolta neve).

Questo compito era spesso affidato alle donne e come ci ricordano anziani contadini, per alleviare le sofferenze, portavano nei campi un contenitore di brace ardente per riscaldare le mani e le dita (scaldino).

Dopo gli anni sessanta, con l'esodo dei contadini dalle campagne, si è cominciato ad utilizzare un diverso tipo di personale: operai, pensionati, amici e parenti, ecc. regolarmente assicurati contro rischi ed evasione fiscale.

Il tempo di raccolta è stato anticipato ed è cominciato l'uso di strumenti manuali come piccoli rastrelli in ferro e successivamente in plastica, mentre sotto gli alberi si stendevano teli circolari tipo vecchi "paracadute" dove le olive venivano fatte cadere ed essere facilmente raccolte.

Attualmente la raccolta si comincia verso la fine di ottobre o i primi di novembre, si utilizzano particolari tipi di reti, fitte ma molto leggere e maneggevoli, spesso in plastica dove vengono fatte cadere le olive raccolte con l'ausilio di rastrelli ma anche di piccole macchine azionate elettricamente o da compressori pneumatici.

Uno dei vantaggi derivanti dall'uso di queste macchine e quello che non è più necessario salire sugli alberi, diminuendo così i rischi di infortuni da caduta.

Le olive raccolte, nella maggior parte dei casi vengono depositate in apposite cassette in plastica che consentono una buona areazione, una migliore conservazione del prodotto e poi portate al frantoio entro pochi giorni dalla raccolta.

E' infatti dimostrato che le olive raccolte con un giusto grado di maturazione e portate a frangitura entro pochi giorni dalla raccolta, producono un'olio di migliore qualità.

La frangitura

Un tempo, come già detto, le olive raccolte venivano depositate in appositi locali e da qui portate al frantoio con carri trainati dalle bestie che i contadini disponevano.

Durante la stagione di apertura dei frantoi si lavorava 24 ore su 24 e poteva capitare di dover andare al frantoio di notte percorrendo strade di campagna alla luce delle lanterne in tutte le condizioni climatiche possibili.

Il frantoio era dotato di macine in pietra, azionate da buoi, cavalli, ecc., che rotolavano su una grande tazza dove si preparava la pasta di olive.

La pasta veniva così collocata su appositi dispositivi a forma piatta e rotonda (schiancini) fatti di corda di canapa o di cocco.

A loro volta gli schiancini venivano inseriti uno sopra l'altro nella pressa (torchio), sempre azionata da bestiame, dove avveniva la spremitura e dove restava la sansa.

Con l'aggiunta di acqua calda si effettuava poi una seconda spremitura e quindi attraverso una centrifuga si separava l'acqua e si otteneva l'olio.

Dai frantoi azionati da bestie si passa successivamente a quelli azionati elettricamente ed infine a quelli ultramoderni "a ciclo continuo" che utilizzano energia elettrica e pneumatica.

Da una parte si scaricano le olive in una tramoggia dove avviene la separazione delle impurità (foglie, piccoli ramoscelli, ecc.) e la lavatura.

Successivamente vengono inviate al frangitore che le riduce in pasta, poi la gramolatrice omogeneizza la massa facendo in modo che le piccole gocce di olio si aggreghino fra loro.

La pasta addizionata ad acqua viene inviata alla centrifuga che separa la sansa, l'acqua di vegetazione e l'olio mosto.

L'olio e l'acqua di vegetazione vengono inviati ai separatori centrifughi da cui si estrae l'olio.

I vantaggi che derivano dall'utilizzo di frantoi a ciclo continuo sono:

limitato ingombro dei macchinari che compongono il frantoio;
riduzione di manodopera;
maggiore igiene e migliore qualità dell'olio per la facilità con cui vengono pulite le macchine fra una partita e l'altra;
esaltazione delle qualità organolettiche dell'olio come l'aroma e la corposità;

L'Italia è uno dei paesi più importanti per la qualità dell'olio e allora perchè non organizzare la prossima vacanza o semplicemente il prossimo week end in un agriturismo dove si effettua la raccolta delle olive con la possibilità di degustare e acquistare un'ottima bottiglia di olio extra vergine di oliva biologico ;)

Hai bisogno di qualche idea?

Scegli un offerta o lastminute in agriturismo oppure scegli una destinazione scegliendo fra le varie iniziative e feste paesane che vi aspettano per esaltare tutti i prodotti autunnali, castagne, funghi, vino novello, olio nuovo ecc.

Il Parco regionale della Maremma, Natura e Sapori Toscani

vogliadiagriturismo — Mon, 05 Nov 2012 23:00:00 GMT

Esteso su una superficie di oltre 70 chilometri quadrati, sul tratto di costa che va da Principina a Mare e Talamone da una parte e l'Aurelia dall'altra, il Parco regionale della Maremma è caratterizzato da una grande varietà ambientale.

A nord il territorio della foce dell'Ombrone, con terreni coltivati e pascoli, colline ricoperte da vegetazione arbustiva e boschi cedui sempreverdi.

Questa parte di territorio è caratterizzata inoltre da acquitrini e dune litoranee, fra cui la palude della Trappola con specchi d'acqua salmastra e folti canneti dove trovano rifugio numerose specie di uccelli.

Fra i paesi di Alberese e Talamone, nella parte centrale e meridionale del parco dominano i Monti dell'Uccellina, una catena collinare parallela alla costa rivestita di macchia mediterranea che si spinge fino alla spiaggia. Caratteristica è la spiaggia di Marina di Alberese, tenuta allo stato naturale, ove si trovano tronchi di alberi caduti a causa delle intemperie e il trascorrere delle stagioni mostrando uno scenario particolare e suggestivo.

L'accesso al Parco è possibile da Alberese e da Talamone attraverso visite guidate diurne e notturne, a piedi, a cavallo, in mountain bike e birdwatching. Sono disponibili diversi itinerari di diverso impegno fisico e differente interesse ambientale e storico-artistico.

Si può partire dalla fattoria di Alberese, gestita insieme al Parco, dove vivono allo stato brado cavalli di razza di origine berbera e mandrie di bovini della tipica "razza maremmana", riconoscibili dalle grandi corna o da Talamone, antico porto etrusco e poi romano spostato nella sede attuale durante il medioevo, è sovrastato dalla rocca senese altre fortificazioni erette a difesa delle invasioni provenienti dal mare.

Manifestazioni ed eventi.

Ad Alberese, il 1° maggio di tiene la Merca del bestiame, durante la quale i butteri marchiano puledri e torelli una tradizione che rievoca la "merca", ovvero l'ingresso ufficiale in mandria dei giovani animali.

Intorno alla metà di luglio, presso il podere Spergolaia si tiene la festa della trebbiatura, dove vengono rievocate tradizioni e tecniche connesse con la trebbiatura del grano.

Il 15 agosto si svolge il Torneo della Rosa, una competizione a cavallo fra butteri che devono strapparsi a vicenda una rosa appuntata sul bavero della giacca.

Un autunno ed un inverno all'insegna del relax, e dell'enogastronomia.

Sebbene il Parco regionale della Maremma sia un'area apprezzata soprattutto nei periodi primaverili ed estivi, durante l'autunno o l'inverno questo territorio, nel cuore della meravigliosa Toscana riserva ottime opportunità di relax e ricerca del gusto.

Per gli amanti del vino, la strada del vino Colli di Maremma offre il Morellino di Scansano, il Bianco di Pitigliano, l'Ansonica Costa dell'Argentario e Parrina. Le tracce Etrusche accompagnate delle testimonianze medioevali, verdi pascoli, orizzonti del mare e campi arati offrono un paesaggio irripetibile dove l'olio e il vino pregiati valorizzano la cucina della Maremma.

Inoltre sempre durante l'autunno e l'inverno si tengono sagre e feste in cui si possono apprezzare i sapori della campagna: il cinghiale, la carne di razza maremmana, i funghi, l'uva, le castagne, ecc.

Voglia di vacanza in Maremma o in Toscana? Scegli una delle nostre strutture, Agriturismo, Bed and Breakfast in Toscana

Organizzare un viaggio all'insegna del vino degustando direttamente nell'azienda agricola produttrice

vogliadiagriturismo — Thu, 01 Nov 2012 23:00:00 GMT

Ti è mai capitato di organizzare una cena con amici e di non aver azzeccato il vino giusto? Eppure l'etichetta era di un vino famoso!

Scegliere il vino giusto a seconda del cibo servito a tavola può sembrare un' operazione semplice, ma solamente attraverso la conoscenza delle proprietà e delle qualità di un vino si può ottenere il giusto abbinamento fra vino e cibo.

Sebbene esistano una serie di abbinamenti base è fondamentale esercitare e affinare i tre sensi: vista, olfatto e gusto.

Se ogni volta che assaporiamo un vino ci fermassimo a riflettere e a memorizzare le sensazioni che ci trasmette, potremmo, costruire nel tempo una nostra banca dati personale, da sfruttare per raccontare ai nostri ospiti perchè abbiamo scelto quel vino e cosa dovrebbero cercare nel bicchiere.

Bere un buon vino regala piacere e aiuta a socializzare ;) inoltre (da non sottovalutare) un consumo moderato di vino è estremamente salutare!

Sebbene le occasioni per bere un vino in una giornata sono molteplici (pranzo, aperitivo, cena, enoteca), forse i momenti che offrono un maggiore arricchimento, per la degustazione di nuovi vini, sono i viaggi.

Soggiornare in un agriturismo nella zona di produzione di un gran vino ci permette di visitare le aziende agricole, le vigne, le cantine e di assaggiare il vino imbottigliato all'origine.

Acquistare direttamento dal produttore ci permette di rifornire la nostra cantina personale risparmiando una buona percentuale rispetto al prezzo pieno che troveremmo nell'enoteca di città o al supermercato.

Inoltre il fascino di veder trasformare l'uva in vino e di degustare un bicchiere di rosso accompagnato dai colori di un tramonto riempie l'anima ;)

L'Italia è uno dei paesi più importanti per la qualità dei vini e allora perchè non organizzare la prossima vacanza o semplicemente il prossimo week end in un agriturismo con enoteca o cantina e possiblità di degustazione ;)

Rapolano Rerme, Terme di San Giovanni, Terme Antica Querciaiola

vogliadiagriturismo — Mon, 29 Oct 2012 23:00:00 GMT

Rapolano Terme è un antico borgo immerso tra le campagne senesi famoso soprattutto per i suoi due stabilimenti termali: l'Antica Querciolaia e San Giovanni.

Le Terme di San Giovanni erano conosciute un tempo con il nome di Bagni Marii e si trovano in posizione isolata rispetto al centro storico di Rapolano, nel paesaggio tipico delle “Crete” senesi.

Questo centro termale vanta tradizioni storiche di grande importanza: recenti scavi vicino alle terme hanno portato alla luce insediamenti che risalgono al quarto ed al terzo secolo avanti Cristo. Le terme furono apprezzate anche nel Medioevo, soprattutto nel 1200, durante il governo della Repubblica Senese, ma vissero il loro massimo splendore nell'Ottocento, quando divennero sede di vari stabilimenti di cura attivi ancora oggi.

Alle terme si arriva percorrendo un viale alberato che attraversa tutto il parco termale ed è circondato dalla campagna tipica senese con i suoi campi coltivati ed i suoi oliveti.

Davanti allo stabilmento termale, in una grande campana di vetro, è possibile ammirare l'enorme getto della sorgente che alimenta la bellissima piscina termale con le sue acque sulfuree calde (38-39° C). Anche attraverso la cupola di vetro si riesce a sentire il suo odore caratteristico, perché quest'acqua è ricchissima di acido solfidrico, ma contiene anche acido carbonico e diversi sali: sodio, magnesio e sorpattutto calcio, che forma depositi ed incrostazioni travertinose.

Negli stabilimenti di Rapolano si possono fare bagni in vasca, fanghi, idromassaggi, inalazioni, areosol, nebulizzazioni ecc... per curare vari tipi di patologie: malattie artroreumatiche, affezzioni dell'apparato respiratorio, malattie della pelle dell'apparato uditivo, ma si praticano anche cure eudermiche ed estetiche come antistress, lifting viso, anticellulite, linfodrenaggi ecc...

Anche nei pressi delle Terme Antica Querciolaia, a circa un km a nord di Rapolano, vi sono resti molto antichi di un bagno etrusco-romano che testimoniano come già i nostri antenati, più di duemila anni fa, conoscessero la zona ed apprezzassero i benefici di queste acque curative.

Vicino ai ruderi storici sorge un nuovo e moderno stabilmento terapeutico dotato di una bellissima piscina termale scoperta; questo edificio ottocentesco, ottimamente ristrutturato, un tempo era conosciuto con il nome di Bagni Caldi e Temperati ed una lapide alla sua entrata ricorda che perfino Giuseppe Garibaldi nel 1877 è stato ospite di queste terme per curare, grazie a queste acque, le ferite riportate in Aspromone.

Nel retro dell'edificio sgorga la Sorgente dell'Antica Querciolaia con acque sulfureo-bicarbonatiche-calciche a una temperatura di circa 40° che possono raggiungere un getto così potente da arrivare a 5 m di altezza; questa sorgente è caratterizzata da un flusso intermittente: ogni 13 minuti circa si passa dal totale arresto alla fuoriscita di vero e proprio spettacolo naturale, unico in Italia nel suo genere.

Trascorri una vacanza a Rapolano Terme soggiornando in Agriturismo rilessando mente e corpo attraverso i benefici delle terme e gustando i prodotti tipici Toscani accompagnati da pregiati vini Senesi

Una vacanza in Agriturismo a Bibbona

vogliadiagriturismo — Fri, 26 Oct 2012 22:00:00 GMT

.....chi viene in Toscana,per visitare musei ed opere d'arte, pensa di dover andare solo nelle grandi città come Firenze, Pisa, ma non sa che esistono piccoli borghi medioevali, affacciati sul mare, dove si vive ancora l'accoglienza, l'amicizia, la solidarietà.

Il mio agriturismo VALICANDOLINA, è circondato da piccole perle come Bibbona,rinomata per il suo arenile e la magnifica pineta mediterranea, Casale Marittimo, Montescudaio, Guardistallo, Castagneto Carducci e Bolgheri principe dei vini.

Per gli amanti della storia etrusca, grandi musei, Volterra,Baratti, Populonia, questo popolo non a caso, ha scelto questo fazzoletto di Maremma.

Il mio è un piccolissimo agriturismo dove si vive in modo familiare, non volendo dimenticare la vita contadina, qui il silenzio è fatto di mille rumori, il canto dell'allodola, del picchio, del fagiano, il frinire della cicala, lo stormire delle fronde, il campanile del vicino paese e i profumi della campagna, uniti alla salsedine marina, fanno di questo angolo della Toscana, un piccolo paradiso.

Questa parte della Costa Etrusca è rinomata per la Enogastronomia, i vini primeggiano in ogni parte del mondo, ma non tutti sanno, che nel mio Comune, Bibbona, ci sono piccoli produttori come me,che con amore, non per lucro, riuscono ad ottenere un olio di eccellenza, anche se non si è ancora percepito l'effetto salutistico di questo prodotto.

Bibbona infine, si vanta di programmare "la fiera della carne chianina" nell'ultima settimana di agosto, siamo alla ottantaduesima edizione, dove partecipano allevatori da ogni parte d'Italia.

Una Campagna bellissima, una macchia mediterranea per amanti delle passeggiate o della bicicletta, una pineta dove si respira il salmastro del nostro mare, olio, vino, cultura...... non siete curiosi?

Venite a trovarci !!!!

Terme di Venturina, Bagni di Caldano, Calidario

vogliadiagriturismo — Sun, 21 Oct 2012 22:00:00 GMT

All'interno del Promontorio di Piombino, ai piedi delle colline di Campiglia Marittima, nel cuore della Val di Cornia, si trova Venturina, un attivo centro agricolo, artigianale, commerciale, ma soprattutto termale.

Le terme di Venturina erano già apprezzate dagli Etruschi e dai Romani; nei pressi dei Bagni di Caldana sono stati ritrovati resti, anche grandiosi, di costruzioni romane con tracce di antiche vasche e condutture che testimoniano come le proprietà curative di queste acque fossero già note anticamente.

Nella borgata denominata “Caldana”, a circa 9 km dal mare di San Vincenzo, si trova un moderno stabilmento termale costruito sul cratere principale ed alimentato da una sorgente detta appunto “Cratere” o “Caldana”, proprio per la temperatura delle sue acque (44° C) che sono sono ricchissime di sali, zolfo ed alcali ed apportano innumerevoli benefici.

Le “Acque Populoniae” (questo il loro antico nome) possono essere utilizzate per balneoterapia, fanghi, bagni, massaggi, idromassaggi, inalazioni, areosol, irrigazioni, cure idropiniche ed altri innumerevoli trattamenti estetici.

Sono particolarmente indicate nella cura di malattie osteoarticolari e nelle malattie cutanee, ma si utilizzano anche per patologie di tipo infiammatorio e allergico dell'apparato respiratorio e per molte altre terapie; ad esempio l'assunzione dell'acqua come bibita è consigiliata a chi soffre di fegato o di problemi digestivi.

Oltre allo stabilimento, il polo termale chiamato “Valle del Sole” comprende anche una bella piscina alimentata da un'altra sorgente distinta, con temperatua più bassa (circa 32° C), aperta al pubblico tutto l'anno, ed un grande parco naturale con fontane.

A circa 1 Km di distanza dalla stazione termale si trova un piccolo laghetto usato come una grande piscina termale: il Calidario. La Sorgente Calidario, situata ai piedi del monte vicino, confluisce interamente nel lago che ha quindi un ricambio continuo.

Quest'attrazione, unica nel suo genere, ha un'acqua radioattiva che sgorga a circa 36° ed è frequentata tutto l'anno, particolarmente in estate, essendo attrezzata anche per prendere il sole ed avendo delle acque limpide e cristalline sulle tonalità del verde che nulla hanno da invidiare al mare!

Vieni a godere dei benefici delle terme e ad ammirare le testimonianze del passato etrusco-romano soggiornando in Agriturismo nei pressi di Venturina

Assisi, fra storia, cultura ed enogastronomia.

vogliadiagriturismo — Sat, 20 Oct 2012 22:00:00 GMT

In posizione rialzata rispetto alla valle, sul versante nord-ovest del monte Subasio, Assisi nacque in epoca romana (Asisium), ma la sua fama ed importanza risale al Medioevo prima per la fiorente economia basata principalente sul commercio, poi per la figura dei Santi Francesco e Chiara che la renderanno famosa in tutto il mondo.

La pietra del monte Subasio, di colorazione rossastra, è una delle caratteristiche delle costruzioni del centro storico, che diventa molto suggestivo al tramontar del sole.

Sulla sommità del colle sorge la Rocca Maggiore di Assisi che domina la città e l'intera vallata, splendida fortezza a cui si aggiunse successivamente la Rocca Minore.
Al centro della città nella Piazza del Comune si affacciano il Tempio di Minerva (I secolo a.C.) il Palazzo del Capitano (XIII secolo), la Torre del Popolo (XIII, XIV) e il Palazzo dei Priori (XIV secolo).
Sull'angolo della piazza si trovano il Museo e Foro Romano, dove sono esposti reperti di epoca romana e da cui si accede ai resti dell'antica Piazza del Tempio di Minerva, sottostante la piazza medievale.
In Via San Francesco si trova la Pinacoteca Comunale, che espone fra l'altro una Madonna in Maestà, di scuola Giottesca.

La fama di Assisi si deve principalmente alle sue importanti chiese, patrimonio e testimonianza di un epoca storica importante per la cristianità intera.
In stile romanico: Santa Maria Maggiore, prima cattedrale di Assisi e San Rufino, dove vennero battezzati Francesco e Chiara.
Nelle adiacenze della chiesa di San Rufino si trovano il Museo della Cattedrale, che conserva resti architettonici della chiesa più antica, affreschi che provengono dall'Oratorio di S. Rufinaccio, quadri provenienti da varie chiese cittadine, i resti del teatro romano e dell'anfiteatro.

La Basilica di San Francesco, costruita dopo la sua morte, formata dalla Basilica inferiore con sottostante cripta, sepolcro del Santo e dalla Basilica superiore e le sue cappelle laterali è oggi alla base dello splendore di Assisi perchè in essa si trovano splendidi affreschi a cui lavorarono i massimi pittori dell'epoca: Giotto, Cimabue, Lorenzetti e Simone Martini.
La Basilica di Santa Chiara, seconda grande chiesa di Assisi, è caratterizzata dall'uso alternato di pietra bianca e rossa e porta al suo interno affreschi, di autore ignoto, che narrano gli episodi della vita della Santa e un Crocefisso ligneo proveniente dall'Oratorio di San Damiano.
Il Santuario di San Damiano, uno dei luoghi più importanti nella vita di San Francesco, merita la visita, oltre che per il suo valore spirituale, per gli antichi ambienti conventuali: l'Oratorio di Santa Chiara, il refettorio e il chiostro affrescato.

L'imponente Chiesa di Santa Maria degli Angeli, situata in una frazione del Comune di Assisi, distante circa 4 chilometri, ospita al suo interno la "Porziuncola", una struttura dove San Francesco aveva scelto di risiedere, dove fondò l'ordine dei "francescani" e dove morì.

Manifestazioni ed eventi.

Organizzata dal movimento pacifista italiano, la Marcia della pace Perugia-Assisi (24 chilometri circa), che si tiene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, si svolge solitamente ogni due anni e vi partecipano spesso personalità del mondo civile, politico e religioso.
Calendimaggio, festa di primavera in costume medioevale, nella quale la città divisa in due parti (Nobilissima Parte di Sopra e Magnifica Parte di Sotto) si sfida per la conquista del Palio.
Il Palio di San Rufino, ultima domenica di Agosto, consiste in una gara di tiro con la balestra fra i diversi terzieri della città.
Il Palio di Pasqua Rosata, seconda metà di Settembre, riprende l'antica gara con la balestra che si si disputava in occasione della Pentecoste.

Piatti tipici, vini.

Ad Assisi si possono gustare piatti con pasta fatta in casa come gli umbricelli o gli stringozzi conditi con il sugo d'oca o il tartufo, fra le carni l'agnello allo scottadito o il piccione alla ghiotta, il maialino, l'oca e l'anatra.
In questa zona di producono ottimi vini come il Bianco e il Rosso di Assisi o quelli della vicina Santa Maria degli Angeli.

Vieni a scoprire la città di Assisi, il territorio, la storia e i prodotti enogastronomici dell'Umbria soggiornando in un Agriturismo oppure cogliendo una delle ultime offerte di soggiorno

Equi Terme, grotte, relax e benessere

vogliadiagriturismo — Thu, 18 Oct 2012 22:00:00 GMT

Equi Terme, un paese immerso nel verde in provincia di Massa Carrara, dove la storia o meglio la preistoria delle grotte si intreccia con il relax delle terme.

L'escursione alle grotte comprende anche la visita al museo delle grotte, dove sono esposti alcuni reperti preistorici rinvenuti durante gli scavi nei siti archeologici adiacenti alle grotte.

Questi comprendono armi preistoriche usate dai nostri antenati per la caccia, ed oggetti e strumenti utilizzati per la preparazione dei cibi e per la vita quotidiana. Inoltre ossa e scheletri del famoso orso delle grotte, di cui una riproduzione in grandezza naturale è esposta all'interno del museo e ossa umane e di altri animali delle varie epoche.

La scoperta della prima parte delle attuali grotte, chiamate "la buca",viene fatta risalire al 1700, mentre la seconda parte, tuttora mineralogicamente viva, è stata scoperta solo nel 1985 ed è ricca di stalattiti, stalagmiti e drappeggi.

Al suo interno si possono ammirare delle vere opere d'arte della natura come la croce e l'uomo di spalle, mostrati dalla guida turistica che accompagna i turisti durante la visita che ha una durata di circa cinquanta minuti.

Terminata l'escursione alla grotte si discende a piedi il borgo del paese di Equi Terme e si giunge alla terme, dove ci si può rilassare ai bordi delle due piscine dotate di sdraie e ombrelloni e fare il bagno nell'acqua sorgiva ricca di zolfo ed ideale per la cura della pelle e per inalazioni.

Lungo il torrente adiacente al paese ove le sorgenti ne alimentano le acque vi sono dei depositi di terra e minerali che si possono spalmare sulla cute.

Le numerose "roste" ,cumuli di pietre così riposte dai bagnanti, creano delle pozze d'acqua sorgiva dove si può bagnarsi e in alcuni punti anche nuotare.

Il contrasto della temperatura dell'acqua sorgiva rispetto a quella dell'acqua del torrente adiacente è elevato, quest'ultima infatti è gelida anche nei mesi estivi.

Nelle pozze artificiali si possono notare numerose bolle d'aria che dal fondale raggiungono la superficie, sprigionando il caratteristico odore sgradevole dello zolfo, ma testimoniandone la presenza.

Trascorri un week end benessere in agriturismo vicino ad Equi Terme o in provincia di Massa Carrara

Saturnia, baciata dagli dei

vogliadiagriturismo — Fri, 12 Oct 2012 22:00:00 GMT

Saturnia, frazione del comune di Manciano, è un caratteristico borgo tipicamente toscano interamente costruito in pietra e sorge sulla vetta di un poggio, tra le colline della Maremma Grossetana.

Ai piedi del colle, nella sottostante vallata sud-orientale, vi sono le terme di Saturnia: un comprensorio turistico termale che prende il nome dalla cittadina e che si estende per un vasto territorio di circa 30 km che va dal Monte Amiata alle Colline dell'Albegna e del Fiora e raggiunge la Maremma Grossetana fino alle Terme di Roselle e dell'Osa (Talamone).

Nel raffinato ed esclusivo complesso termale-alberghiero vicino Saturnia vi sono due grandi piscine termali all'aperto con acqua a 37,5° C che possono essere utilizzate in tutte le stagioni dell'anno, anche in Inverno; poiché vi si accede attraverso un tunnel riscaldato.

La piscina principale sorge su un cratere ghiaioso e viene alimentata dall'acqua sulfurea della sorgente sottostante che ha una portata di 600/800 litri al secondo e garantisce quindi un ricambio continuo. Vi sono inoltre alcune cascatelle che sono vere e proprie docce rigeneranti naturali predisposte per l'idrofitness.

Le acque sulfuree-boriche che zampillano dal sottosuolo, dal forte ed acuto odore di zolfo, hanno proprietà benefiche e curative e sono indicate particolarmente come terapia per le vie respiratorie, perché svolgono un'attività anticatarrale e antiinffiammatoria (asma ed infezioni alle prime e seconde vie respiratorie) ossigenando bronchi e polmoni.
Grazie al magnesio, al carbonato ed al calcio (in ogni litro vi sono sciolti circa 2,79 grammi di sali minerali) le acque di Saturnia sono appropriate anche per cura di malattine cutanee (acne, dermatosi, orticaria, eczemi, psoriasi, seborrea ecc...) e rendono la pelle morbida, asciutta e vellutata ed i capelli soffici come la seta. Tre le loro innumerevoli proprietà terapeutiche ricordiamo pure quelle sulle malattie croniche articolari (dolori ossei, artriti reumatoidi, reumatismi, artrosi, traumi articolari ecc...).

Gli stabilimenti termali o Spa offono cure idroterapiche e terapie mediche sotto il controllo dei professionisti della salute, ma anche e soprattutto centri estetici e centri benessere con tutte le attrezzature per la cura del corpo (Idromassaggio, Bagno di vapore, Bagno turco, Trattamenti Bellezza vari., fanghi ecc...).

Volendo si può usufruire di queste meraviglie anche gratuitamente... Ad esempio subito fuori Saturnia, c'è un tornante con un piccolo parcheggio per i camper; qui vicino parte un sentiero che scende verso sorgenti e fontane immerse nella natura. La popolazione locale viene qui a bagnarsi sia di giorno che di notte con immenso piacere ;)

Le origini delle terme sono antichissime; i numerosi reperti ritrovati, alcuni dei quali esposti nella piazza del paese, testimoniano che già gli Etruschi ne apprezzavano i benefici attribuendo un valore sacro alla fonte di Saturnia che battezzarono Aurinia.
L'origine di Saturnia è avvolta da un mistero; si dice che sia stata la prima città costruita sulla nostra penisola e che sia sorta per il volere del Dio Saturno prima ancora della civiltà etrusca.
Un mito narra che le Terme di Saturnia siano sorte nel punto esatto in cui cadde un fulmine lanciato da Giove e scansato da Saturno durante una feroce lite tra dei.
Le sue acque “bollenti da spellarsi”, fumose e dal caratterisco odore diabolico di zolfo hanno alimentato le leggende nel corso dei secoli, specialmente nel Medioevo, e le cronache del tempo narrano di un misterioso convegno di maghi e di streghe in uno scenario infernale di acque stregate...

La Toscana offre un'atmosfera ideale per trascorrere week end all'insegna del benessere e del piacere, assaporando piatti tipici e grandi vini DOC o IGT naturalmente dopo aver fatto un rilassante bagno in una piscina termale ;)

Scegli uno dei nostri agriturismo per trascorrere una vacanza in Toscana nelle vicinanze di Saturnia.

L'Alta Maremma: turismo, agricoltura, arte e archeologia industriale.

vogliadiagriturismo — Wed, 10 Oct 2012 22:00:00 GMT

In questa parte della Maremma, il paesaggio costiero, mai noioso e scontato, si mostra al visitatore con un mare limpido che lambisce una costa lunghissima e variegata formata da soleggiate distese di spiaggia finissima e calette isolate alternate da tratti alti e rocciosi da cui si godono vasti panorami sulle isole dell'arcipelago.

Lasciando la costa per inoltrarsi verso l'interno, inizialmente non si può fare a meno di notare i segni della conquista all'agricoltura di terreni un tempo paludosi (canali e strade rettilinei che formano ordinate figure geometriche).

Più all'interno sui rilevi collinari si trovano coltivazioni di viti e olivi intervallati da estesi boschi di macchia mediterranea dove, tra sughere, lecci, corbezzoli ed un fitto sottobosco, si rifugia il cinghiale, da sempre considerato una delle prede più ambite nella caccia alla grossa selvaggina e nello stesso tempo famoso per la qualità della sua carne.

Poi le colline si fanno più aspre e boscose dove si trovano castagni e cerri che formano boschi più accessibili, mentre più a nord le Colline Metallifere offrono paesaggi forestali a perdita d'occhio.

Oltre ai centri abitati del litorale, ai borghi dell'entroterra, alcuni dei quali di origine molto antica o medievale, si possono visitare città di origine etrusca e romana e si possono gustare piatti tipici locali e vini di pregio.

L'attività siderurgica iniziata dagli etruschi sull'Isola d'Elba con il passare dei secoli fu trasferita lungo la costa maremmana dove era più facile reperire manodopera e combustibile. Qui nacque una fiorente attività di trasformazione dei minerali provenienti dall'Isola d'Elba e dalle miniere delle Colline Metallifere.

I paesi dell'alta maremma

Follonica, attualmente centro turistico di rilievo, fu importante polo siderurgico di cui si può ancor'oggi visitare, fra l'altro, il "complesso della fonderia granducale", la parrocchiale di S. Leopoldo (originale utilizzo della ghisa nell'architettura e negli arredi) e il Museo del Ferro e della Ghisa.

Massa Marittima, affascinante centro storico con importanti piazze e chiese monumentali, espressione e capolavori del romanico-gotico toscano, palazzi medievali e altri palazzi di origine un po' più recente.
Storicamente legata all'attività mineraria per i suoi giacimenti di pirite, ferro, rame, lignite, quarzite, allumite, argento, ecc. nel corso dei secoli si è sviluppata l'agricoltura ed in tempi più recenti si è affermato il settore turistico basato sulla valorizzazione del patrimonio storico-artistico e dell'archeologia mineraria.
Talvolta ubicati all'interno di palazzi storici, troviamo numerosi Musei, fra cui il Museo civico Archeologico, il Museo di Arte e Storia delle miniere e il Museo d'Arte Sacra.
Particolarmente importante è il Parco archeologico dell'accesa, con il lago omonimo che si trova in una depressione carsica antica circa 220 milioni di anni, e una serie di piccoli centri di origine mineraria, fra cui l'Accesa, ove si trovano testimonianze di quartieri residenziali del VI secolo a.C. e tombe di età ellenica e romana.

Scarlino, borgo fortificato, feudo degli Aldobrandeschi, si distingue per la "Rocca" da cui parte la cinta muraria che racchiudeva l'antico paese.
Fra i prodotti locali famosa è la produzione di olio di olivastra scarlinese, scarsa resa ma eccellente qualità.

Gavorrano, costruita sull'ellisse dell'antica cerchia muraria, conserva tuttora integre numerose infrastrutture minerarie come il Pozzo Roma (impalcatura metallica per l'estrazione del minerale) e il Pozzo Valsecchi (struttura in legno per l'areazione della miniera).
Il Parco nazionale tecnologico e archeologico delle Colline Metallifere di cui fanno parte anche altri paesi, offre numerosi temi d'interesse dall'archeologia industriale a quella etrusca e medievale, al patrimonio naturalistico e ambientale e a quello storico architettonico.

Nei pressi di Giuncarico, centro fortificato dell'XI secolo, si trova la necropoli di S. Germano, il Castel di Pietra in cui sarebbe stata uccisa Pia de' Tolomei ("Siena mi fe', disfecemi Maremma": Dante, Purgatorio, V. 130-136) e il Castello di Montemassi.

Nella pianura bonificata emerge il colle di Montepescali, delle cui fortificazioni restano parte delle mura e la Torre del Cassero.

Vetulonia, borgo medievale, sorge sull'acropoli di una delle più antiche e fiorenti città dell'Etruria. Nei dintorni si trovano numerose tombe monumentali di origine etrusca e al centro dell'abitato, nel Museo archeologico Isidoro Falchi, si trovano interessanti reperti fra cui terrecotte e corredi di tombe della necropoli etrusca.

Punta Ala, comprensorio turistico di lusso il cui nome ricorre spesso nelle cronache sportive legate al mondo della vela.
A nord, seguendo la strada verso Follonica si incontra una diramazione che porta "a piedi" verso Cala Violina, una bellissima spiaggia di sabbia bianca nel cuore della macchia mediterranea.
A sud verso Castiglione della Pescaia un'altra diramazione porta all'insediamento turistico Le Rocchette.

Castiglione della Pescaia, rinomata stazione balneare immersa nella pineta. Alle sue spalle è molto interessante Castiglione Castello, antico borgo medievale cinto da mura con numerose torri. Ai lati delle stradicciole di accesso sono ubicati piccoli locali caratteristici dove si possono gustare i piatti tipici del luogo.

Marina di Grosseto, frequentata stazione balneare, si è maggiormente valorizzata dopo la ricostruzione del Porto e del lungomare.
Nei dintorni, l'Oasi di San Felice e la Pineta del Tombolo costituita da grandi pini ad ombrello.

Prodotti, piatti tipici e vini.

Fra i vini di questa zona quello più conosciuto e pregiato è il Monteregio doc comprende ben nove tipologie di vini: Rosso, Rosso Riserva, Novello, Bianco, Vermentino, Rosato, Vin Santo, Vin Santo Riserva e Vin Santo Occhio di Pernice.
La "doc Monteregio di Massa Marittima" fu istituita a tutela dei vini prodotti all'interno dei comuni di Massa Marittima e di Monterotondo Marittimo ed parzialmente di quelli di Roccastrada , Gavorrano, Castiglione della Pescaia, Scarlino e Follonica.

Fra i piatti tipici si possono gustare oltre quelli a base di pesce, l'"acquacotta" e il cinghiale in dolceforte.

Fra i dolci si possono gustare i "morsetti" o cavallucci il cui sapore è dato dalla frutta candita, dalle nocciole e dall'anice.

Eventi e rievocazioni storiche.

Il Balestro del Girifalco di Massa Marittima, gara di balestrieri preceduta da un corteo storico i cui figuranti indossano fedeli riproduzioni di costumi medievali, e da una esibizione di sbandieratori.
Le carriere del Diciannove di Scarlino, rappresentazione storica che prende il nome da un episodio accaduto il 19 agosto 1855 quando cessò un'epidemia di colera, che attualmente comprende un rielaborazione popolare di avvenimenti storici.
Il Palio marinaro di Castiglione della Pescaia, gara tra imbarcazioni dei rioni cittadini, si svolge nella seconda metà di agosto.

La Maremma è uno dei luoghi della Toscana che offre atmosfere ideali per assaporare i colori caldi dell'autunno e i piatti tipici toscani ;)

Scegli uno dei nostri agriturismo per trascorrere una vacanza in Toscana

Terme, tesori sotterranei

vogliadiagriturismo — Fri, 05 Oct 2012 22:00:00 GMT

Acque Termali e Benefici

Ci sono tesori che neanche immaginiamo a centinaia di metri di profondità nel sottosuolo: sono le acque termali.

Queste meravigliose fonti di benessere lavorano incessantemente da millenni creando nel tempo labirinti sotterranei con giochi spettacolari di stalattiti e stalagmiti, laghi caldi che emanano vapori benefici e curativi, antri spaziosi ancora intatti dove poter rilassarsi circondati dalle rocce e dal tepore, in pieno contatto con la madre terra.

Ci sono diversi tipi di acque termali che differiscono dalle comuni acque dolci per la temperatura e per la presenza di particolari sali minerali: ci sono ad esempio le acque oligominerali che si bevono anche a tavola per favorire la diuresi e che sono legate alla cura dei calcoli renali e delle infezioni alle vie urinarie, acque carboniche in cui immergersi per attivare la circolazione, perché hanno un'azione vasodilatatrice, acque solfate con cui si fanno le inalazioni, ispirandole per la cura delle alte e basse vie respiratorie (per chi soffre di bronchiti croniche ed asmatiche, riniti, sinusiti), ma che fanno bene anche alla cute, alle unghie, ai capelli e possono perfino aiutare a guarire da reumatismi ed esiti di fratture e molte altre ancora.

I benefici che ne derivano non sono stati scoperti recentemente; già i nostri antenati, più di duemila anni fa, approfittavano delle loro virtù curative; le prime terme nacquero in luoghi in cui era possibile sfruttare le sorgenti naturali di acque calde e poi si diffusero anche altrove.

Stabilimenti termali e Spa

Per i romani erano un luogo di riposo, di ritrovo e socializzazione e ne costruivano di due tipi: quelle per il popolo e quelle per i ricchi; grazie allo sviluppo di elaborate tecniche di riscaldamento dell'acqua riuscirono a portare le terme dentro alle città ed erigervi intorno splendidi monumenti fino a trasformare in vere e proprie cittadine.

Oggi ci sono stabilimenti termali o Spa, sia pubblici che privati, situati in corrispondenza delle sorgenti che possono offrire cure idroterapiche, terapie mediche, ma anche e soprattutto centri estetici e centri benessere per la cura del corpo.

Queste oasi di relax in genere sono situate in favolose cornici naturali, circondate dal verde ed allo stesso tempo spesso si trovano in punti strategici, non lontani dai centri storici e dalle attrazioni locali, perché quest'utlimi sono nati proprio intorno ad esse.

Se i Romani avevano una passione viscerale per le terme, i moderni cittadini non sono da meno; oggi i clienti delle terme sono forse più esigenti di quelli di un tempo e non ricercano solo delle cure per il corpo, ma anche un nutrimento per la mente e quindi sono molto attenti a tutti i servizi offerti: ambienti innovativi, uso di terapie e tecniche di origine ancestrale, percorsi speciali ispirati ai sensi ecc...

E sono i dettagli e le attenzioni a fare la differenza: la luce soffusa delle candele, la musica rilassante di sottofondo, i profumi fragranti ed aromatici... E perché no, anche l'ottima cucina!

Oggi come allora vale più che mai il detto “mens sana in corpore sano”!

Trascorri una vacanza in una città visitando i suoi stabilimenti termali pernottando in uno dei nostri agriturismi o bed and breakfast.

Fatti ispirare scegliendo una delle strutture che offrono servizi di benessere: Piscina Interna, Solarium, Palestra, Sauna, Massaggi, Idromassaggio, Bagno di vapore, Bagno turco, Trattamenti Bellezza vari.

I Principali Stabilimenti Termali in Italia

Terme in Abruzzo:

Canistro (AQ)
Caramanico Terme (PE)
Popoli (PE)

Terme in Basilicata:

Latronico (PZ)
Rapolla (PZ)

Terme in Calabria:

Lamezia Terme (CZ)
Terme Luigiane (CS)
Cassano all'Jonio (CS)
Antonimina (RC)
Galatro (RC)

Terme in Campania:

Bagni di San Teodoro (AV)
Telese Terme (BN)
Agnano Terme (NA)
Barano d'Ischia (NA)
Casamicciola Terme (NA)
Castellammare di Stabia (NA)
Forio (NA)
Ischia (NA)
Lacco Ameno (NA)
Pozzuoli (NA)
Sant'Angelo (NA)
Torre Annunziata (NA)
Vico Equense (NA)
Contursi Terme (SA)
Montesano sulla Marcellana (SA)

Terme in Emilia Romagna:

Bologna (BO)
Castel San Pietro Terme (BO)
Porretta Terme (BO)
Bagno di Romagna (FC)
Fratta Terme (FC)
Castrocaro Terme (FC)
Salvarola Terme (MO)
Monticelli Terme (PR)
Salsomaggiore Terme (PR)
Tabiano Bagni (PR)
Sant'Andrea Bagni (PR)
Punta Marina Terme (RA)
Brisighella (RA)
Cervia (RA)
Riolo Terme (RA)
Cervarezza (RE)
Rimini (RN)
Riccione (RN)

Terme in Friuli Venezia Giulia:

Grado (GO)
Arta Terme (UD)
Lignano Sabbiadoro (UD)

Terme in Lazio:

Ferentino (FR)
Fiuggi (FR)
Terme di Suio (LT)
Terme di Cotilia (RI)
Cretone (RM)
Bagni di Tivoli (RM)
Bagni di Stigliano (RM)
Bagni di Viterbo (VT)

Terme in Liguria:

Pigna (IM)

Terme in Lombardia:

San Pellegrino Terme (BG)
Sant'Omobono Imagna (BG)
Trescore Balneario (BG)
Angolo Terme (BS)
Boario Terme (BS)
Ome (BS)
Sirmione (BS)
Vallio Terme (BS)
Salice Terme (PV)
Miradolo Terme (PV)
Rivanazzano (PV)
Bormio (SO)
Bagni del Masino (SO)
Aspio Terme (AN)

Terme in Marche:

San Vittore delle Chiuse (AN)
Acquasanta Terme (AP)
Torre di Palme (AP)
Sarnano (MC)
Tolentino (MC)
Carignano Terme (PU)
Macerata Feltria (PU)
Monte Grimano Terme (PU)
Petriano (PU)

Terme in Piemonte:

Acqui Terme (AL)
Agliano Terme (AT)
Garessio (CN)
Terme di Lurisia (CN)
Terme di Valdieri (CN)
Bagni di Vinadio (CN)
Bognanco (VB)

Terme in Puglia:

Torre Canne (BR)
Margherita di Savoia (FG)
Santa Cesarea Terme (LE)

Terme in Sardegna:

Terme di Sardara (CA)
Fordongianus (OR)
Terme Aurora (SS)
Terme di San Saturnino (SS)

Terme in Sicilia:

Montevago (AG)
Sciacca (AG)
Acireale (CT)
Alì Terme (ME)
Terme Vigliatore (ME)
Termini Imerese (PA)
Calatafimi - Segesta (TP)
Castellammare del Golfo (TP)

Terme in Toscana:

Gambassi Terme (FI)
Saturnia (GR)
Venturina (LI)
Portoferraio (LI)
Bagni di Lucca (LU)
San Carlo Terme (MS)
Equi Terme (MS)
Montignoso (MS)
Casciana Terme (PI)
San Giuliano Terme (PI)
Monsummano Terme (PT)
Montecatini Terme (PT)
Bagni San Filippo (SI)
Chianciano Terme (SI)
Montepulciano (SI)
Bagni di Petriolo (SI)
Radicondoli (SI)
Rapolano Terme (SI)
San Casciano dei Bagni (SI)
Bagno Vignoni (SI)

Terme in Trentino Alto Adige:

Merano/Meran (BZ)
Sesto/Sexten (BZ)
Levico Terme (TN)
Comano Terme (TN)
Pejo Terme (TN)
Bagni di Rabbi (TN)
Roncegno (TN)

Terme in Umbria:

Città di Castello (PG)
Massa Martana (PG)
Spello (PG)
Acquasparta (TR)
San Gemini (TR)

Terme in Valle d'aosta:

Saint-Vincent (AO)

Terme in Veneto:

Calalzo di Cadore (BL)
Comelico Superiore (BL)
Abano Terme (PD)
Battaglia Terme (PD)
Galzignano Terme (PD)
Montegrotto Terme (PD)
Bibione (VE)
Lazise (VR)
Recoaro Terme (VI)

Un viaggio nella Costa degli Etruschi

vogliadiagriturismo — Sat, 29 Sep 2012 22:00:00 GMT

Storia, cultura, natura.

Questa fascia costiera si estende da Livorno al promontorio di Piombino. In questo tratto le scogliere di Calafuria, Quercianella e Castiglioncello lasciano il posto alle spiagge più scure e dense di Marina di Cecina, Bibbona, Donoratico e Marina di Castagneto a cui succedono le spiagge di sabbia bianca di San Vincenzo.

Abbandonata la costa si incontrano dolci rilievi collinari in parte coltivati e in parte coperti da fitta vegetazione spesso compatta ed impenetrabile all'uomo ma non al cinghiale.

Sulle colline che fronteggiano il mare troviamo, circondati dalla campagna, una serie di piccoli borghi raccolti sulla cima dei colli come Bibbona e Castagneto Carducci, famosi anche per il suoi castelli appartenuti ai conti Della Gherardesca;

Sassetta, con il suo borgo medievale che rivive il suo passato in ottobre con rievocazioni storiche, cortei di figuranti e il palio dei ciuchi;

Bolgheri, con il suo famoso viale dei cipressi e il castello;

Campiglia Marittima, antico borgo medievale che si fonde con la natura, un tempo zona mineraria attualmente valorizzata dal Parco archeologico-minerario di S. Silvestro che documenta la storia delle lavorazioni metallurgiche;

Venturina, famosa soprattutto per il polo termale Valle del Sole che comprende uno stabilimento di cura, una bella piscina termale di acqua calda naturale ed un grande parco naturale con fontane, e per il Calidario, piccolo lago termale di acqua calda frequentato tutto l'anno.

Suvereto, così denominato per le querce da sughero un tempo abbondanti nella zona. Suvereto oltre ad essere conosciuto per il suo borgo antico, è noto anche per "il Palio delle Botti" (maggio e 14 agosto), che si disputa fra coppie di "spingitori" che corrono spingendo botti di legno da vino da cinque quintali su e giù per le vie del centro storico.

Sul mare, allungato all'inizio di un'ampia pianura di bonifica troviamo il centro industriale di Rosignano Solvay con il suo Museo civico Archeologico che illustra cronologicamente e topograficamente la storia della zona.

Cecina, cittadina che vive oggi l'identità storica come centro archeologico e turistica con oltre 15 km di litorale sabbioso.

Populonia, un borgo affacciato sul mare, situata nell'incantevole golfo di Baratti, antico porto etrusco e poi romano fu un centro importante per il commercio del ferro dell'Isola d'Elba. Nei dintorni si trova una vasta zona archeologica, inclusa nel Parco archeologico-naturalistico di Baratti Populonia, repertorio di necropoli etrusche di primaria importanza.

Piombino, centro di antica vocazione mineraria e manifatturiera si è sviluppato come uno dei maggiori poli della siderurgia italiana. Oltre al centro storico e al porticciolo il promontorio di Piombino in questa zona si trovano alcuni parchi naturali molto interessanti fra cui il Parco naturalistico-balneare della Sterpaia, i Parchi forestali di Poggio Neri e di Montioni, l'Oasi wwf Orti-Bottagone.

Prodotti e piatti tipici, vini.

La Maremma offre una grande quantità di prodotti tipici, la campagna offre produzioni pregiate e naturali, gli animali garantiscono latte di ottima qualità per la preparazione di formaggi e carni di pregio di ogni tipo a cui si aggiunge la cacciagione con lepri, volatili e soprattutto cinghiali. Dalla laguna provengono spigole, orate, cefali, anguille, palamite (pesce sempre più raro ma assoluta qualità appartenente alla famiglia dei tonni e degli sgombri) e muggini da cui si estrae la bottarga.

Il Cacciucco di pesce è il piatto più famoso della cucina locale, miscuglio di ingredienti e di ricette diverse, dove su una base comune (pesci a lisca, molluschi, crostacei, pomodoro, aglio, salvia peperoncino, sale e vino bianco) ogni cuoco o massaia toglie e aggiunge elementi in funzione della sua creatività o di quello che quel giorno si trova sul mercato.

Oltre l'olio extravergine di oliva che si produce in quantità ma soprattutto di ottima qualità, in Maremma si producono ottimi e importanti vini, fra cui il mitico rosso "Sassicaia" prodotto nella zona di Bolgheri, ricco di storia e considerato uno dei più grandi vini al mondo, il Montescudaio, bianco, rosso e Vin Santo, tipico della zona di Cecina, il Suvereto, rosso, rosato e bianco, prodotto in Val di Cornia.

Itinerari turistico da percorrere in macchina, in bicicletta, a cavallo o a piedi.

La Costa degli Etruschi è uno dei luoghi della Toscana che offre spazi, strade e atmosfere ideali per andare in bicicletta, a cavallo o semplicemente muovendosi in macchina.

ANTICO CARNEVALE DEI STORTI A DOLO

vogliadiagriturismo — Sun, 04 Mar 2012 23:00:00 GMT

Domenica 11 Marzo 2012 si festeggia l’antico carnevale di Dolo.

È il primo appuntamento folkloristico di primavera che apre ufficialmente la stagione turistica in Riviera del Brenta.
Si festeggia fin dal 1979, ed è molto conosciuto, soprattutto per la sfilata di carri allegorici, che si svolge addirittura due settimane dopo la fine del carnevale.

âÂ¨Il nome storti deriva dai coni di cialda, prodotti localmente fin dal 1800, usati per accogliere la panna montata, e serviti insieme con una tazza di cioccolata calda; lo stesso nome era l’appellativo degli abitanti di Dolo.
La manifestazione termina regolarmente con il processo, la condanna, il testamento ed infine la morte al rogo della “vecia”.

BIT Milano

vogliadiagriturismo — Tue, 21 Feb 2012 23:00:00 GMT

Si è visto alla Bit di Milano, 32° edizione, che il settore turismo del gusto regge bene alla crisi.

In Italia vale circa 5 milioni con numeri che tendono al rialzo.

Italiani e stranieri, in una bit sottotono, sono andati alla ricerca dei viaggi del gusto, ai pacchetti turistici fai da te, quelli che in pochi minuti ti puoi confezionare anche il giorno prima, comodamente dalla tua scrivania, alla ricerca delle prelibatezze anche meno note del nostro Paese, spesso abbinate alla scoperta delle piccole città d’arte, del verde e della campagna e quindi dell’agriturismo. Un viaggiatore sempre più consapevole, attento all’ecologia al piacere della scoperta della tavola e disposto a spendere ma con moderazione e ponderazione.

Di contro ad un giustificato ottimismo gli operatori del settore guardano con grande preoccupazione alla manovra fiscale del nuovo governo, con la speranza che Mario Catania, ministro dell’agricoltura, sappia apportare quelle modifiche che di contro rischiano di portare fuori mercato proprio quel turismo che sembra non avere abbandoni.

Oltre andare alla ricerca delle destinazioni classiche dotate di un brand territoriale forte si va alla ricerca di luoghi dove si organizzano eventi di grande richiamo; mostre d’arte, concerti, festival culturali, stagioni operistiche in prossimità di territori ad alta vocazione e delle piccole città d’arte con buona risonanza enogastronomica. La ricerca non si limita più alle solo strutture (cantine, ricettività, ristorazione) ma anche secondo gamma, qualità ed identità, di cui sono esempio territori come il Trentino, il Collio ed il Salento, non solo dal punto di vista professionale ma anche da quello delle storie da raccontare, della facile fruibilità e dell’interattività, con diverse possibilità di offerte, come ad esempio la Wein Strasse altoatesina da Terlano a Salorno.

Parma non la consideriamo da meno, tante buone cose sono state fatte, tante rimangono più che da fare da mettere a sistema ed è per questo che ottimisti riproponiamo il tema ed invitiamo il turista a cogliere le emozione che comunque Parma sa offrire. (maggiori dettagli sempre sul ns. sito correlati)

Sul percorso enogastronomico “la Strada del Prosciutto e del Vino dei Colli di Parma” si può già cogliere la giornata preferita dai giovani e dagli stranieri: lo “snapper” (snack + cena), ovvero il recarsi in luoghi ad hoc e di tendenza, per merende golose, taglieri tipici, assaggi di territorio e finger food, accompagnati da un calice di vino locale, per poi abbuffarsi in una cena tradizionale vicino o nel luogo stesso dove si soggiorna

Castagneto Secolare e Funghi di Terra!

vogliadiagriturismo — Tue, 21 Feb 2012 23:00:00 GMT

Ecco un interessante escursione sull'altopiano di Enco poco lontano dal caos delle zone urbanizzate (Milano,Como,Varese, MONZAecc.)

Si raggiunge il Borgo mediovale di Rezzago (o quello di Caglio) si abbandona l'auto per poi passeggiare ca.30 minuti prendendo la strada sterrata per l'Agriturismo CASSINA ENCO.

Finalmente si raggiunge un meraviglioso castagneto.

Queste piante sono li da sempre ...gli uomini hanno liberato le piante selvatiche dal primitivo bosco e poi le hanno innestate...è una storia secolare.

I frutti servivano per sfamare gli abitanti di queste montagne.

Oggi servono più che altro a scopo turistico rurale....

Lungo la strada troverete tutte le indicazioni per visitare il Sentiero geologico dei Funghi.

Sono veri monumenti naturali!

Riesci a dire di no a una Pasqua a Rimini sulla spiaggia?

vogliadiagriturismo — Fri, 03 Feb 2012 23:00:00 GMT

E' difficile dire di no alle prime passeggiate in spiaggia e ai primi di pesce dei ristorantini dove si puÃ² mangiare con i piedi nella sabbia.Â

E' difficile dire di no alla voglia di uscire da un inverno grigio cittadino, quest'anno particolarmente freddo, figuratevi che non ha nevicato a Natale e sta nevicando adesso.Â

Staccare un pÃ² dal lavoro e dalla scuola per i ragazzi, dalla routine del "andiamo al cinema" "no, con questa pioggia?!?"Â

Facciamo i conti con una manovra che non ha lasciato scampo a nessuna classe di reddito...

...e allora?
E allora Rimini, la capitale del turismo a portata di tutti, la capitale del "prezzo interessante", delle "offerte speciali" e dei "bambini gratis".
Ed Ã¨ tutto vero, siamo stati bravi a far si che una vacanza, uno "stacco", possano essere abbordabili anche in strutture di alto livello, che siano alberghi o residence, che siano tre o quattro stelle....

Il nuovo residence Piccadilly per esempio Ã¨ pioniere di un turismo che vuole uscire dagli schemi (sicuramente comodi) dell'Hotel e vuole dare qualcosa di piÃ¹ del residence. La formula che propone per Pasqua Ã¨ davvero incentivante e completa, ma possibile perchÃ¨ fa parte di un grande gruppo alberghiero e per la natura della sua dotazione di servizi e della splendida posizione (Rimini Marina Centro!!!)

Una Pasqua comoda e pratica vi aspetta a Rimini, un anticipo d'estate e una ricarica di energia per arrivare al rush finale delle vacanze estive!

Ca mejja (Parma - casa mia)

vogliadiagriturismo — Mon, 26 Dec 2011 23:00:00 GMT

Per un parmigiano è tutto, lo dice quando entrando da un viaggio scorge il suo Appennino, cime ondulate che hanno dignità di montagne, quando attraversa il Po e il turista lo capisce quando ti sente parlare in dialetto, un dialetto stazzonato, ma accogliente "vén déntor, miga fer complimént" (vieni dentro, non fare complimenti).

E proprio da casa mia che ti invito a venir dentro per scoprire una Parma diversa da quella che probabilmente conosci, non ti parlerò dei suoi monumenti più celebri: il Teatro Regio, la Pilotta, la Steccata, dei suoi artisti: il Correggio, il Parmigianino, il Verdi; ne dei suoi prodotti che la rendono celebre nel mondo: Il Parma, il Parmigiano, ma di una Parma normale che neppure più i parmigiani, presi dalla corsa del tempo, non vedono più.

Ti invito a passeggiare per via Farini con i suoi palazzi i suoi cortili, una via Repubblica, già Via V. Emanuele con le sue chiese, una via D'Azelio con il suo vecchio ospedale ed il mercatino dell'antiquariato, una Parma più tranquilla e quasi assonnata, quella dei nostri padri, rivisitata con calma in attesa dell'attimo fuggente, quando l'architettura appare nella sua luce migliore.

Si dice Parma città delle biciclette, ma andresti già troppo forte, Parma va sorseggiata come la sua malvasia, la devi girare con calma, anche nei borghi meno noti e più antichi, come faccio io nell'aia del mio cortile guardando a sud verso l'Appennino tosco-emiliano, dove signoreggia il castello del Pier Maria Rossi, Torrechiara, in attesa che il sole del mattino o il vespro della sera abbozzi per pochi minuti scenari che chi corre non può gustare.

Ca méjja e un po' come i suoi prodotti, non vanno trangugiati, non servono per nutrirsi, ma devono essere un piacere, vanno degustati con calma, così come la mia città e le mie colline.

Sarkozy, ti lancio il guanto! Buon Anno a tutti.

vogliadiagriturismo — Mon, 26 Dec 2011 23:00:00 GMT

Dopo avere "commissariato" la politica economica del belpaese, la Francia decide le sorti anche della nostra ristorazione: secondo i rumors, sono gli ispettori francesi a decidere chi entra e chi esce dall'olimpo dei "tre stelle" Michelin.

Così titola l'articolo di WineNews del 10 novembre 2011 "gli ispettori francesi godono di un vero e proprio diritto di veto" e così rischia di uscire chi è legato ad una cucina troppo italiana.

Bene, noi piccoli ed insignificanti nel mondo della ristorazione sicuramente neanche menzionati fra le "betole" (che nel nostro idioma parmigiano sta anche per trattoria scassata, forse anche un po’ ambigua) del belpaese non ci stiamo, anzi proclamiamo la rivoluzione patriottica nel nome del liberismo e del liberalismo perché si riconosca il merito la dove si manifesta.

La nostra è una rivoluzione pacifica e tangibile.

A partire dal prossimo gennaio come agriturismo Ciato offriamo uno sconto reale del 10% agli amici francesi e non che soggiorneranno presso la nostra struttura per una settimana, al fine di constatare personalmente la cucina delle trattorie di Parma ed approfondire le loro conoscenze sui nostri prodotti, dando loro l’opportunità di toccare con mano, vedere con i propri occhi e di degustare i vini dei colli di Parma, il parmigiano, il prosciutto di Parma, il salame di Felino e quella miriade di prodotti che qui e solo qui nel valle del cibo si possono incontrare.

Piatti che probabilmente Mr. Sarkozy potrebbe sognare, se solo ne fosse ha conoscenza

Scorci di fine estate - Recanati e Lago di Caccamo

vogliadiagriturismo — Sat, 17 Sep 2011 22:00:00 GMT

Nonostante le ferie estive stiano finendo è ancora possibile organizzare delle piacevoli gite fuori porta, il caldo non è poi così eccessivo, non ci sono code sulle autostrade e le scuole non sono ancora iniziate, cosa c’è di meglio di una gita in famiglia per concludere in modo perfetto l’estate?

Per coloro che amano il fresco di una cattedrale, il verdeggiare della campagna che si preparando per l'inverno, un luogo ricco di fascino è sicuramente Recanati.

A due passi dal mare e a 30 minuti dai Sibillini si trova una delle mie mete preferite: il lago di Caccamo, immaginatevi questo specchio d’acqua dai colori che spaziano tra il blu intenso e il verde smeraldo, una spiaggia di ghiaietta bianca che permette anche ai bimbi più piccoli di accedere all’acqua senza particolari difficoltà, prati verdi che contornano la riva su cui è possibile stendere stuoie, prendere il sole, giocare a palla o dedicarsi ad un gustoso pic nic in famiglia.

Una vacanza a Porto Recanati, nella Riviera del Conero

vogliadiagriturismo — Mon, 23 May 2011 22:00:00 GMT

Per trascorrere una piacevole vacanza nella Riviera del Conero, nella splendida cornice della cittadina di Porto Recanati, considerata il salotto delle Marche, non vi resta che organizzare il viaggio e partire!

Racchiusa nella meravigliosa cornice del Monte Conero, Porto Recanati è un'accogliente località balneare da oltre un secolo e, a suggello della sua vocazione di cittadina balneare, ha più volte ottenuto il riconoscimento di "Bandiera Blu d'Europa".

Caratteristica cittadina di pescatori, offre al turista la possibilità di trascorrere una vacanza serena e rilassante. Il lungomare, completamente chiuso al traffico, è il luogo ideale per tranquille e salutari passeggiate tra le variopinte case del paese e consente ai più piccoli di giocare in assoluta libertà.

Le isole pedonali della domenica e delle serate estive rendono Porto Recanati ancora più accogliente, senza problemi di traffico e di parcheggio. Gran parte della costa, protetta da numerosi frangiflutti, è lambita da un mare calmo ed è caratterizzata dalla presenza di numerosi stabilimenti balneari, in cui è possibile trovare punti di ristoro, giochi e praticare attività sportive di ogni genere. Il soggiorno in questa città è reso piacevole anche dalla gastronomia: moltissimi sono i ristoranti, nei quali è possibile assaporare alcune tipiche specialità di pesce.

Tra queste spicca il famoso Brodetto di Porto Recanati, una zuppa di pesce resa unica e particolare nella ricetta portorecanatese dall'aggiunta di zafferanella (zafferano selvatico estratto da una pianta locale). Porto Recanati è rinomata anche per i suoi locali chic, conosciuti in tutto il centro italia e non solo, come piano bar e discoteche, tra cui occorre nominare la discoteca "Babaloo", rinomata in tutta Italia, in quanto costruita sopra un lago artificiale di acqua marina, si tratta di un locale unico nel suo genere.

A chi ama scoprire non soltanto gli aspetti balneari, la cittadina offre alcune importanti testimonianze della sua ricca storia.
Nella piazza principale, ad esempio, è possibile ammirare il medievale Castello Svevo: nucleo originario dell'odierno abitato, costruito per difendere la popolazione dagli assalti dei pirati.

Nella zona sud della città, si trova invece l'area archeologica dell'antica città romana di Potentia, fondata nel 184 a.C., nella quale sono visibili i resti di alcuni edifici; ci sono inoltre i preziosi reperti statuari provenienti dagli scavi, conservati nel mastio del Castello Svevo. Nell'area archeologica, attualmente è possibile vedere il tempio dedicato a Giove, il portico intorno al Foro, la Domus arricchita da pavimenti musivi e pareti affrescate, le taberne e il sacello.
Nella valle degli Scossicci, sorge la chiesetta della Banderuola, costruita nel sito in cui, secondo la tradizione, la Santa Casa (oggi custodita nel celebre Santuario di Loreto) sostò per la prima volta durante la sua traslazione in Italia. Infine, di particolare interesse è l'antichissima Abbazia di Santa Maria in Potenza, fondata dall'ordine dei crociferi nel XII secolo. Ogni anno ad agosto, nell'ambito delle feste patronali, si svolge il Palio Storico di San Giovanni, che consiste in una gara a staffetta tra i sette quartieri di Porto Recanati; ogni squadra, detta "ciurma", deve trasportare ceste piene di pesce, a rievocare la corsa dei pescatori che, per battere la concorrenza, dovevano portare il pescato destinato alla vendita nel modo più veloce possibile.

Porto Recanati ha otto chilometri di costa bassa e sabbiosa, sulla stupenda visione del Conero. Divertimenti acquatici, attrezzature sportive di ogni tipo, ristoranti e bar sulla spiaggia fanno di Porto Recanati una delle mete più frequentate della costa. Divertimento e relax si amalgamano in perfetto equilibrio accontentando tutti, adulti anziani e bambini. A differenza di quasi tutta la costa marchigiana, la spiaggia di Porto Recanati è composta da sabbia grande e da ciottoli, con una profondità dell'acqua ideale per gli amanti del nuoto e dei tuffi in quanto diviene immediatamente alta pur rimanendo sempre sicura per i bambini, si tratta quindi della tipologia ideale per le famiglie.

Per chi volesse prendere in locazione un appartamento, può visitare il sito www.appartamentoilcasale.federicoivaldi.it

AGLIANICO DEL TABURNO E IL SUO TERRITORIO

vogliadiagriturismo — Mon, 25 Apr 2011 22:00:00 GMT

“DIAVOLO D’UN VINO!”(Diavolo d’un uomo! Se non fosse già Mario Soldati, meriterebbe di esserlo - Cases).

Tra le cantine del Sannio beneventano, alla scoperta dei vini della nuova DOCG campana passeggiando tra i vigneti dell’Aglianico del Taburno dove spuntano le gemme dei grappoli della prossima vendemmia.

Il Sannio beneventano è l’area della Campania più lontana dal capoluogo partenopeo ed è tutta protesa verso l’interno, il Molise (l’altro Sannio). Qui sorge il Parco del Taburno Camposauro, uno dei più suggestivi complessi naturalistici della Regione.

Le eccellenti coltivazioni della vite sono da attribuire in buona parte alla costituzione del suolo ed alla sua conformazione. In molte aree, infatti, si riscontrano argille ed argille marnose grigio-scuro, fittamente laminate con intercalazioni di calcari, calcareniti e arenarie. Pochi stranieri sanno pronunciare correttamente la parola Aglianico eppure è qui, nella provincia più piccola e meno densamente popolata della Campania (lo stesso numero di abitanti del quartiere Vomero di Napoli) che è possibile scoprire un terroir enologico ancora autentico. Qui si produce Aglianico del Taburno, ma anche Falanghina, Fiano, Greco e Piedirosso.

L’Aglianico è un vino da grande invecchiamento, fine, complesso e strutturato, rosso rubino intenso con note di frutta rossa matura e spezie, in bocca è asciutto, giustamente tannico o vellutato se invecchiato, per apprezzarne al meglio le qualità bisogna conoscerlo a fondo, come una persona dal carattere apparentemente spigoloso, superato il primo approccio si trasforma in incontro interessante, emozionante ed appagante. Alberghi, bed&breakfast, agriturismo e ristoranti tipici e rurali garantiscono un’accoglienza turistica interessante e originale che si esprime soprattutto nella visita alle cantine dove i produttori fanno da guida in deliziose ed istruttive passeggiate nei vigneti che terminano inevitabilmente con degustazioni dei vini prodotti.

info@percorsdivino.it www.percorsidivino.it

TOSCANA - IL BORGO a Guardistallo - Val di Cecina e Costa degli Etruschi

vogliadiagriturismo — Mon, 25 Apr 2011 22:00:00 GMT

Un villaggio con formula residence, immerso in un grande giardino con piante della macchia mediterranea e circondato da un esteso uliveto.

E' il Borgo di Guardistallo in provincia di Pisa.

Gli appartamenti, tutte casette indipendenti con terrazzo coperto e affacciate su un giardino, sono strutturati per offrire la più ampia autonomia agli ospiti, che possono scegliere il monolocale, il bilocale, il trilocale o il quadrilocale.

Tutti hanno a disposizione una cucina ben attrezzata, oltre naturalmente alle camere da letto, al bagno, alla biancheria da casa.

Al centro del Borgo gli ospiti hanno a disposizione due piscine attrezzate con lettini e ombrelloni e un ampio locale con docce. Il bar con un piccolo minimarket e il ristorante di ottima livello e rinomato nella zona, sono aperti agli ospiti ed anche ad una clientela che viene da centri vicini.
In piena stagione, dopo l’ora di cena, si tengono concerti jazz o musica con solisti di buon livello.

All’interno della zona verde è possibile fare salutari passeggiate (il percorso della salute ha a disposizione 50 chilometri di parco naturale), e, a poche decine di metri dalla zona abitativa, è stato attrezzato , tra gli alberi, uno spazio giochi per i bambini, in modo che possano vivere liberamente la vacanza in mezzo alla natura. Sempre per gli ospiti un campo da Beach Volley e un gioco delle bocce molto frequentato.

Da Il Borgo è facile raggiungere i paesi vicini, Guardistallo, Montescudaio, Casale Marittimo, Bolgheri e – a 20 minuti di macchina – Volterra.
A 5 minuti di macchina si arriva a Marina di Cecina e alle altre località marine vicine (Donoratico, Bibbona).

Dal 20 giugno a fine luglio la tariffa settimanale per il monolocale ( 2 persone) è di € 420 la settimana, per il bilocale (4 persone) € 600,

Fino al 11 giugno 2011 potrete soggiornare in Bed and Breakfast per soli Euro 30.00/Persona

Su richiesta letto supplementare o lettino baby. I cani e gli altri animali domestici sono ben accetti.
E’ possibile applicare il trattamento mezza pensione.
In questo caso per la prima colazione e la cena la tariffa è di € 30 per adulti e € 15 per bambini, al giorno.

Il Borgo – Via del Poggetto, 45 – Guardistallo (Pisa) - Tel. 0586655088 , www.ilborgocv.it

Ayurveda in Agriturimo

vogliadiagriturismo — Wed, 02 Mar 2011 23:00:00 GMT

L'agriturismo Benessere e Ayurveda si trova sulle colline dell'Oltrepo Pavese, si sviluppa intorno a un borgo di case in sassi e mattoni circondato da giardini ed orti, boschi di robinie e querce, amareni e ginestre.

In due grandi case del borgo si trovano la Sala Yoga ed il Centro Studi Ayurvedici Sivasakti e la Country House, che dispone di 6 ampie camere da letto, tutte con servizi privati.

Al piano terreno una spaziosa sala ristorante con camino e tavole per gruppi numerosi, una sala lettura e la cucina, dove si prepara prevalentemente cibo vegetariano.

All'esterno ampi portici coperti e verande estive, sentieri tra giardini e pergolati e un orto biologico che fornisce molti prodotti freschi per la cucina di casa.

Presso il Centro Ayurvedico Sivasakti si possono ricevere consulenze ayurvediche, trattamenti personalizzati eseguiti da operatori specializzati e frequentare corsi di formazione.

La formazione in Ayurveda si realizza attraverso l'organizzazione di corsi e seminari tematici, incontri e dibattiti.

Nel corso dell'anno vengono proposti incontri stagionali di Vacanze Benessere per ritrovare l'equilibrio psicofisico e la giusta relazione tra corpo e mente.

L'Ayurveda

L'Ayurveda è la medicina tradizionale utilizzata in India fin dall'antichità, i suoi fondamenti derivano dalla filosofia tradizionale dell'India e si devono ai Rishi, antichi saggi indiani, che circa 5000 anni fa osservarono la natura e l'uomo tramandando le loro conoscenze in forma orale.

Intorno al 1500 A.C. queste informazioni furono raccolte in forma scritta in una specie di enciclopedia, una serie di libri che si chiama Veda.

Ayurveda (tradotto letteralmente: Conoscenza della Longevità), è un sistema medico- scientifico molto vasto e complesso comprendente aspetti di prevenzione, oltre che di cura, che permetterebbero di vivere più a lungo, migliorare la propria salute e rispettare il proprio corpo.

Quest'antica filosofia ci insegna come poter vivere in armonia con il proprio corpo, mente e spirito; non considera solamente gli individui, ma anche il cibo, le erbe, le emozioni, gli esercizi fisici, il linguaggio, il clima e tutto ciò che è riflesso nell'ambiente che ci circonda.

Nel corso dei secoli questo sistema si è dimostrato efficace, tanto è vero che molti dei regimi di cura ayurvedici sono stati adottati e migliorati da persone di tutte le parti del mondo. Forse questa è la ragione per cui l'ayurveda è considerata “la madre di tutte le medicine“.

Secondo l'Ayurveda, l'universo e l'essere umano sono parti integranti, entrambi costituiti da 5 elementi fondamentali: Etere, Aria, Acqua, Fuoco e Terra.

Gli elementi combinandosi fra loro danno origine a tre bio energie chiamate Dosha. I Dosha si trovano solamente nelle forme di vita animata e il loro dinamismo è ciò che rende possibile la vita, ognuno di loro ha una funzione specifica.

Il Dosha Vata è costituito dagli elementi etere e aria. Nel corpo aria è movimento, esso funge da conduttore di impulsi, come per esempio quelli dagli organi di senso al cervello e viceversa. Vata controlla l’espulsione di feci, urina, sudore, flusso mestruale, liquido seminale e il feto. Esso controlla anche i movimenti respiratori, cardiaci e gastrointestinali.

Il Dosha Pitta è costituito dagli elementi fuoco e acqua. Queste due forze apparentemente antagoniste rappresentano la trasformazione. Pitta controlla le attività metaboliche ed è responsabile di tutte le secrezioni del tratto gastrointestinale, degli enzimi e degli ormoni. Controlla la temperatura del corpo, la fame la sete, la paura, l’ansia, la collera e il desiderio sessuale. Pitta è anche responsabile del coraggio, della forza di volontà e dell’assimilazione della conoscenza.

Il Dosha Kapha è costituito dagli elementi terra e acqua. Kapha è struttura e lubrificazione. E’ responsabile della crescita del corpo. Esso previene la distruzione dei tessuti per logorio, conservando la forza e l’immunità del corpo. Le facoltà della riproduzione, della felicità e della corretta ritenzione della conoscenza dipendono dall’adeguato funzionamento di Kapha.

Tutti i trattamenti ayurvedici sono concepiti per riportare queste forze a un equilibrio armonico invece di concentrarsi sulla manifestazione del loro squilibrio. Si indirizza quindi sulle cause piuttosto che sui sintomi e poiché in ogni individuo le tre forze sono in rapporto diverso, i trattamenti ayurvedici sono specifici per la persona piuttosto che per il disturbo.

Poiché tutte le forme di vita posseggono queste qualità, lo scopo è quello di mantenere in armonia queste forze in modo che esse promuovano una crescita fisica, emotiva e spirituale. Ognuno di noi nasce con una prevalenza di uno o più Dosha, che chiameremo “costituzione individuale” individuata la costituzione e lo squilibrio momentaneo, l’ Ayurveda ci insegna come riequilibrarci utilizzando ciò che la natura ci offre, erbe, radici, minerali, oli etc.

Noi stessi possiamo riconoscerci in alcune caratteristiche che ci indicano una prevalenza di uno o due Dosha.

VATA

Generalmente le persone Vata sono poco sviluppate fisicamente. Il loro torace non è ben formato, le loro vene e i loro tendini muscolari sono ben visibili. Le persone Vata in genere sono molto alte o molto basse, con strutture sottili che rivelano giunture ed ossa sporgenti a causa dello scarso sviluppo muscolare. I capelli sono ricciuti e radi, le ciglia poco folte e gli occhi poco luminosi. Le unghie sono ruvide e fragili. Fisiologicamente, l’appetito e la digestione sono variabili. Amano gusti dolci, aspri, salati e bevande calde. La produzione di urina è scarsa e le feci sono secche dure e scarse. Queste persone sono creative, attive , vigili e irrequiete. Parlano velocemente e camminano in fretta, ma si stancano facilmente. Il massaggio con olio tiepido li aiuta a ritrovare la stabilità che gli manca.

PITTA

Queste persone sono di altezza media, sono snelle e la struttura del corpo può essere delicata. Il loro torace è ben formato e mostrano una predominanza media di vene e tendini. Le ossa non sono sporgenti e lo sviluppo muscolare è moderato. Le persone Pitta hanno molte lentiggini o nei , la loro carnagione è ramata, giallognola, rossastra o chiara. La pelle è soffice e calda. I capelli sono sottili, setosi, rossi o bruni e c’è una tendenza a un prematuro grigiore e alla loro perdita. Fisiologicamente queste persone hanno un forte metabolismo, una buona digestione e conseguenti robusti appetiti. Hanno una naturale brama per i gusti dolci, amari, astringenti ed amano bevande fredde. Per loro sono consigliate tranquille passeggiate nei boschi, camminare a piedi nudi sull’erba, fare bagni rinfrescanti, meditazione e massaggi rilassanti.

KAPHA

Le persone di costituzione kapha hanno corpi ben sviluppati. C’è comunque tendenza per questi individui ad avere peso eccessivo. Il loro torace è ampio e sviluppato. I tendini e le vene dei kapha non sono in evidenza a causa del fatto che il loro sviluppo muscolare è buono. Le ossa non sono sporgenti. La loro carnagione è chiara e brillante, la pelle soffice, splendente , oleosa, fredda e pallida. I capelli sono fitti, scuri soffici e ondulati. Fisiologicamente le persone kapha hanno appetiti regolari, la digestione funziona in modo relativamente lento. Hanno la tendenza a muoversi lentamente. Bramano cibi piccanti, amari e astringenti. Hanno una forte energia vitale evidenziata da una buona resistenza fisica esse sono generalmente sane, felici e pacifiche. La qualità chiave è apatia. Per le persone Kapha è consigliato fare attività fisica, saune e il massaggio per loro sarà molto energico e dinamico.

Romanticismo e vacanza dinamica

vogliadiagriturismo — Wed, 10 Nov 2010 23:00:00 GMT

Alla ricerca di una vacanza dinamica ma con un tocco di romanticismo? in Toscana soddisferai i tuoi desideri!

Anche per solo una notte, seduci il tuo compagno/la tua compagna, scegliete il meglio per voi!

Regalatevi un momento per coccolarvi, sedurvi e riscoprire i sensi, anche quelli più forti e proibiti...del piacere .

Le nostre camere con vasche idromassaggio, doccia per due persone, dolcetti e bollicine.. sapranno creare l'atmosfera più romantica e dolce!

L'agriturismo Corte Benedetto per un momento romantico offre varie opportunità davvero invitanti, e per tutti i gusti:

1 pernottamento in Suite , nella camera dell'Amore o della Armonia con una dolce colazione a buffet ;
1 Immersione romantica: sorprendete il vostro compagno con una camera trasformata in nido, luci calde, uno spumante e 2 calici...
1 cena a lume di candela con vino di Montecarlo di nostra produzione
1 passeggiata a cavallo o un corso di equitazione nel nostro maneggio
Un pernottamento, la colazione, immersione romantica e cena inclusa: 170 euro a persona.

Agriturismo da cani?!?

vogliadiagriturismo — Mon, 24 May 2010 22:00:00 GMT

"La grandezza di una nazione e il suo progresso morale si possono giudicare dal modo in cui tratta gli animali" (Mohandas Gandhi)

Quanta verità in queste parole! Allora come valutereste l'Italia?

A giudicare dal numero di strutture agrituristiche in cui gli animali sono ammessi: circa 850 tra agriturismi, bed&breakfat e case vacanze facendo una ricerca sul nostro portale www.vogliadiagriturismo.com, la nostra bella penisola si merita sicuramente una promozione a pieni voti!

Cresce di anno in anno la percentuale di aziende che permettono ai migliori amici dell'uomo di fare vacanza, perché aumenta la richiesta da parte degli utenti.

Perché si sceglie di portare con noi in villeggiatura il nostro cane, gatto, coniglio o furetto?

I motivi sono molti; dalla mancanza di persone di fiducia a cui lasciare il nostro peloso, alla gioia di vederlo condividere la nostra felicità a contatto con la natura, al non riuscire a separarsene...

I ricercatori dell'Università di Swansea, nel Galles, sembrano dare ragione a coloro che scelgono di viaggiare con il proprio animale affermando che lo stress e l'ansia per gli animali lasciati a languire in città, lontani dalle proprie cure amorevoli, inducono negli apprensivi padroni consistenti aumenti della pressione sanguigna e danni al sistema immunitario: insomma, ci si puo' ammalare per il dispiacere. (The indipendent)

Questo è solo uno degli interessanti notizie ed utili proposte che si trovano su www.dogwelcome.it, il sito per viaggiatori con quadrupedi al seguito, con il quale collaboriamo da anni.

E se è vero che "un cane è un sorriso e una coda che si agita. Tutto quello che c'è nel mezzo non è poi così importante" (Clara Ortega), fai felice il tuo compagno di vita, portalo in vacanza con te!,

Con noi non hai che l'imbarazzo della scelta!!!

Una corsa sulla spiaggia (purtroppo ancora poche in Italia quelle con accesso ai cani n.d.a.), una nuotata in piscina (ci sono agriturismi che hanno piscine riservate esclusivamente ai bau!), una siesta all'ombra di un olivo... Non ha prezzo!!!

Visita i nostri agriturismi con animali ammessi

Un tuffo dove l'acqua e' piu' blu

vogliadiagriturismo — Sun, 02 May 2010 22:00:00 GMT

Mamma e figlia passeggiano sulla spiaggia. La bambina raccoglie una piccola conchiglia e se l'appoggia all'orecchio. La mamma: "Non credo che con quella piccola conchiglia potrai sentire l'oceano..." - La bambina: "No! Ma mi pare di sentire una piscina!!!"

Indovinate quanti tra i nostri agriturismi, bed and breakfast e case vacanze hanno la piscina?

Ben 700, più di uno su due! Oggi per una struttura agrituristica avere la piscina non è più un optional, ma una priorità!

Forse perché un tuffo immersi nella natura è impagabile oppure perché nuotare tra l'azzurro dell'acqua, il blu del cielo ed il verde delle colline circostanti è in assoluto la cosa più rilassante o ancora perché chiudendo gli occhi si riesce a sentire il rumore delle onde del mare, ma senza la confusione della spiaggia, senza l'odiosa sabbia che si intrufola dappertutto, senza i pericoli del fondale... Nessuno può più rinunciare alla piscina quando va in vacanza!

Ho avuto la fortuna di vedere lo spettacolo di una piscina perfettamente inserita nella campagna toscana ed è una visione paradisiaca, il luogo che piacerebbe avere di fronte al mattino aprendo le finestre, il posto dove il tempo sembra fermarsi per ritornare ad una dimensione più umana, più vivibile; si possono trovare parole adatte a descrivere tanta bellezza, ma niente potrà rendere l'idea delle rondini che sfiorano l'acqua per rinfrescarsi, delle api che, interrompendo il lavoro tra un fiore e l'altro, si fermano a bere bordo sfioro, delle farfalle che volano allegramente sopra i pensieri e riflettono sull'acqua le loro ali colorate!

Questo è sentirsi parte della natura, perché in fondo l'uomo è principalmente composto da acqua e senza di essa non esisterebbe, quindi nuotare nelle acque limpide di una piscina è quasi un ritorno alle origini ed allo stesso tempo fa sentire liberi e padroni del mondo, ma anche protetti, come in un grande utero primordiale, quello della Madre Terra...

Voglio restare tutto il giorno in una vasca
con le mie cose piu' tranquille nella testa
un piede fuori come fosse una bandiera,
uscire solo quando fuori e' primavera,
ma spero solo questa mia fantasia
non sia soltanto un altro attacco d'utopia,
perche' per questo non c'è ancora medicina
che mi trasformi la mia vasca in piscina
e tantomeno trasformare tutto in mare,
pero' qualcuno lo dovrebbe inventare!
Mi bagno, mi tuffo, mi giro e mi rilasso,
mi bagno, m'asciugo e inizia qui lo spasso e
mi ribagno, mi rituffo, mi rigiro e mi rilasso,
mi ribagno mi riasciugo e ricomincia qui lo spasso! (A.Britti)

Visita i nostri agriturismi con piscina

Ponti 25 Aprile, 1 Maggio e 2 Giugno

vogliadiagriturismo — Sat, 24 Apr 2010 22:00:00 GMT

C'è qualcosa di nuovo oggi nel sole,
anzi d'antico: io vivo altrove, e sento
che sono intorno nate le viole... (L'aquilone di Giovanni Pascoli)

Cosa c'è di nuovo nell'aria? E' la primavera!!! Finalmente è arrivata ad allietare i nostri cuori e davanti ai nostri occhi si apre una stagione ricca di ponti: quello del 25 Aprile, del 1 Maggio e del 2 Giugno. Quali migliori occasioni per passare un po di tempo in agriturismo a contatto con la natura che rifiorisce?

Il 25 Aprile è la festa nazionale della liberazione ed allora liberate il vostro spirito di avventura e la vostra voglia di libertà!

Il 1 Maggio è la festa dei lavoratori e quindi rilassatevi negli agriturismi, bed and breakfat o casa vacanze che hanno offerte pensate apposta per l'occasione.

Il 2 Giugno è la festa della Repubblica Italiana ed è un buon motivo per festeggiare davanti allo spettacolo della vita che sboccia, magari con davanti un piatto tipico ed un bicchiere di vino speciale.

Gli alberi sono in fiore e presto daranno i loro frutti; così come c'è chi ama la frutta acerba che scricchiola in bocca e non sa resistere davanti alle prime ciliegie prenotando subito la sua vacanza in agriturismo nei ponti primaverili,

così c'è chi aspetta che le fragole siano mature per gustarne in pieno tutto il sapore della polpa morbida, succosa e profumata buttandosi nelle offerte last-minute!

Allora non vi resta che decidere se essere merlo che becca furtivo o ape che si tuffa nel polline dei fiori, l'importante è che... Spicchiate il volo!!!

Respiriamo l'aria e viviamo aspettando primavera
siamo come i fiori prima di vedere il sole a primavera
ci sentiamo prigioniere della nostra età
con i cuori in catene di felicità,
si respiriamo nuovi amori
aspettando che sia primavera! (Primavera di Marina Rei)

Pasqua in agriturismo!

vogliadiagriturismo — Sun, 28 Feb 2010 23:00:00 GMT

Pasqua per i cristiani significa passaggio: passaggio da morte a vita per Gesù Cristo, passaggio a vita nuova per i fedeli (in particolare per quelli che, nella Veglia Pasquale, ricevono il battesimo).

Ma Pasqua è anche il cambiamento di stagione dall'Inverno alla Primavera, la vita che rinasce! E dove assistere al rifiorire della natura, se non a contatto diretto con essa?

Passare la Pasqua in agriturismo significa entrare in simbiosi con la grande madre per assistere come osservatori silenziosi, ma attenti, rispettosi, ma desiderosi di prendere parte al miracolo che ogni anno torna a verificarsi davanti ai nostri occhi assetati.
Abbiamo fame di sole, di calore, di colori, di profumi e di suoni primaverili!

Gli uccellini che cinguettano, i fiori che sbocciano, i raggi solari che fanno risplendere tutto intorno a noi e ci scaldano l'anima... Possiamo quasi sentire l'energia sprigionarsi dal centro dalla Terra e nutrirci come se avessimo le radici... Ed allora non basta che scegliere in quale suolo "piantarsi":

la culla Toscana,

la calda Sicilia,

la verde Umbria,

Sono solo alcune delle bellissime regioni d'Italia nelle quali potrete scegliere di passare alcuni giorni di relax, necessari per staccare dalla solita routine, quando le festività natalizie sono ormai alle spalle ed ancora non si vedono le vacanze estive!

Festeggia con noi!

www.Vogliadiagriturismo.com ha una veste tutta nuova ed è pronto a rinnovare la tua curiosità per le bellezze della nostra penisola, sperando che il tuo viaggio non resti solo virtuale !

Dolci in Agriturismo

vogliadiagriturismo — Sat, 30 Jan 2010 23:00:00 GMT

Cerca e soggiorna in uno degli agriturismo che organizza corsi di cucina tipica regionale per la tua prossima vacanza.

Dolci da gustare in agriturismo:

Cheese-cake:

Ingredienti e dosi:
Mezzo pacco di biscotti panna e cioccolato (Abbracci ;) , 80g di burro, 250g di formaggio spalmabile (Philadelphia ;) , 1 confezione di panna
4 cucchiai di zucchero, 250g di ricotta - meglio se del pastore! -, 4 uova - obbligatoriamente dell'agriturismo!

Preparazione:
Si inizia con il fare la base del cheese-cake mescolando il burro fuso con i biscotti tritati con il robot da cucina. Si pressa il composto per formare il fondo del dolce nella pirofila.
Si sbatte 4 tuorli con 4 cucchiai di zucchero e si aggiunge il formaggio spalmabile, la ricotta e la panna da cucina.
Si monta le chiare a neve e si mescola bene il tutto. Si versa nella tortiera sopra la base e si mette in forno a 170° per 40 minuti. Una volta cotto si lascia raffreddare in forno e poi si serve.

Consigli:

E' buono anche al naturale, ma si può provare con uno o due cucchiai di marmellata ai frutti di bosco, magari biologica, spalmati sopra o addiruttra con mirtilli, lamponi, more e fragoline di bosco appena raccolti: si lavano bene, si mettono in un pentolino con dello zucchero ed un po' di liquore o acqua e si lasciano bollire un attimo. Quando sono raffreddati sono pronti per guarnire il cheese-cake!
Il successo è assicurato!!! Buon appetito!!!

Torta di mele:

Ingredienti e dosi:
1Kg di mele, 200g di farina, 150g di zucchero, 60g di burro, 2 uova, 2dl di latte, 1 bustina di lievito per dolci (dose da 1/2 Kg), 1/2 limone, pangrattato, 20g di burro per la teglia
In genere gli agriturismi vendono frutta biologica; alcuni danno anche la possibilità di partecipare ai raccolti: approfittatene!

Preparazione:
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Sbattete a lungo le uova finché saranno gonfie e spumose; unitevi la farina a pioggia, il latte, la scorza grattugiata del mezzo limone ed infine il lievito,
mescolando fino a che tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Ungete la tortiera con il burro, cospargetela con il pangrattato e versatevi il composto preparato,
quindi disponetevi sopra a raggiera le fettine di mele. Infornate la torta a 170° per circa un'ora, poi sfornatela sopra un piatto da portata e servitela fredda, volendo cosparsa con poco zucchero a velo. Gnam!!!

Vino consigliato e curiosità:

Fragolino, un vino speciale rosso, frizzante, al gusto di fragola, tipico del Nord-Est dell'Italia, ottenuto dalla vinificazione di uva della specie Vitis labrusca, conosciuta come uva fragola.
Il vero fragolino non si può commerciare (quello che si trova in vendita non è prodotto con uva fragola, bensì vino addizionato di aromi naturali o artificiali al gusto di fragola), ma solo produrre per uso personale, quindi un bicchiere di questo vino offerto dall'agriturismo sarà ancora più apprezzato e prezioso! A buon intenditor poche parole!!!

A Carnevale ogni scherzo vale!!!

vogliadiagriturismo — Sat, 23 Jan 2010 23:00:00 GMT

E allora perché non prendersi burla della crisi ed andare a trascorrere un fine settimana di Carnevale in agriturismo?
Una volta l'anno è lecito impazzire! Quindi il Venerdì sera si fanno le valigie, il Sabato si girano i negozietti tipici della località prescelta: Viareggio, Venezia e mille altre ancora in Italia alla ricerca di un costume o anche solo di qualche particolare simpatico per travestirsi e la Domenica si festeggia e si conclude in bellezza il week end con tutta l'allegria del Carnevale! Tutto è lecito; si possono scegliere le maschere tradizionali della commedia dell'arte: Arlecchino, Colombina, Pulcinella, Pantalone, Stenterello ecc... Oppure i vestiti più bizzarri ed originali che si possono fabbricare facilmente anche in casa: peperoncino, arbre magique, frate e suora in coppia o ancora, all'ultimissima moda, Bella Swan e Edward, il vampiro di Twilight!
Bastano anche solo una parrucca colorata, un cappello stravagante, un naso finto, una mascherina sugli occhi o una corona di cartone per faci sentire il re e la regina della festa!
L'importante ed è essere irriconoscibili per un giorno ed in un posto unico al mondo, dove tutto può accadere, dove si possono ribaltare le convenzioni sociali, dimenticare i problemi e lasciarsi incantare!!!

San Valentino a cavallo in Agriturismo in Toscana

vogliadiagriturismo — Fri, 22 Jan 2010 23:00:00 GMT

Per San Valentino regala e ragalati un week end presso l'Agriturismo San Carlo troverai un ambiente semplice e accogliente.

Ristorante con cucina tipica toscana.

- Escursioni e visite guidate:

- Equitazione: lezioni base , passeggiate trekking a cavallo per scoprire la natura selvaggia e incontaminata della ns. zona .

- Trekking nelle riserve naturali accompagnati da una guida ambientale qualificata

... e se non vuoi utilizzarlo per San Valentino puoi sfruttare il buono e venire in un qualsiasi altro momento ... contattaci per maggiori informazioni

info@sancarloagriturismo.it - www.sancarloagriturismo.it

Tel: +39 329 3544194

Autore: AGRITURISMO SAN CARLO

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San Valentino in Agriturismo

vogliadiagriturismo — Thu, 14 Jan 2010 23:00:00 GMT

Anche per solo una notte, seduci il tuo compagno/la tua compagna, per San Valentino scegliete il meglio per voi!
Regalatevi un momento per coccolarvi, sedurvi e riscoprire i sensi, anche quelli più forti e proibiti...del piacere.
Le nostre camere con vasche idromassaggio, doccia per due persone, dolcetti e bollicine.. sapranno creare l'atmosfera più romantica e dolce!

L'agriturismo Corte Benedetto per un momento romantico offre varie opportunità davvero invitanti, e per tutti i gusti:
1 pernottamento in Suite , nella camera dell'Amore o della Armonia con una dolce colazione a buffet ;
2 ingressi alla piscina termale di Grotta Giusti, per un bagno all'aperto con acqua a 35 gradi ed idromassaggi subacquei, per un vero relax
1 cena a lume di candela con vino di Montecarlo di nostra produzione
Un pernottamento, la colazione, ingresso terme e cena inclusa: 135 euro a persona.

Inoltre possibilità di sorprendere il/la vostra compagno/a con un momento romantico a vostra scelta!

Supplemento notte aggiuntiva in bed & breakfast : Euro 55,00 al giorno a persona.

Autore: Agriturismo Corte Benedetto

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San Valentino in Agriturismo

vogliadiagriturismo — Tue, 12 Jan 2010 23:00:00 GMT

La festa degli innamorati è alle porte! Avete già pensato cosa regalare per San Valentino?

La solita rosa rossa che dopo qualche giorno sarà già sfiorita?

I consueti cioccolatini che poi saranno da smaltire in palestra?

Quest'anno sorprendete la persona che amate con un week-end romantico in agriturismo!

Il successo sarà garantito; la vacanza vi rilasserà dallo stress accumulato nella vita frenetica di tutti i giorni e vi donerà dei ricordi indimenticabili!
Lasciatevi sedurre dalle atmosfere: il cotto, le travi a vista, la mobilia antica, le candele accese, il fuoco scoppiettante nel caminetto...Il tutto circondato da una natura pura ed incontaminata che esalterà il vostro amore, e perché no... Anche i sapori del palato, da gustare in un ristorante tipico o in privato, nell'intimità di un piccolo appartamento: crostini misti piccanti come la vostra unione, tagliatelle ai funghi saporite come le vostre chiacchiere, tagliata con rucola e grana condita con l'olio nuovo come la votra intesa, un calice di vino corposo come i vostri baci e per dessert mousse al cioccolato peccamisosa come il dopo cena!!!

I Connutti di Vignanello

vogliadiagriturismo — Thu, 31 Dec 2009 23:00:00 GMT

Il sottosuolo di Vignanello è ricco di cunicoli e percorsi sotterranei: i Connutti. Secondo le iniziali ricerche svolte, sono spazi ipogei risalenti probabilmente agli etruschi e si sviluppano sotto il centro abitato di Vignanello con diverse diramazioni verso altre zone, ancora in fase di esplorazione.

È noto l’utilizzo dei cunicoli da parte degli Etruschi, probabilmente per raccogliere l’acqua. E' possibile che siano stati i Falisci a realizzare questi percorsi sotterranei, successivamente riutilizzati ed in parte ampliati nel medioevo probabilmente per scopi di difesa, mantenendo sempre però la loro funzione originaria di trasportare acqua, infatti, ancora oggi, lungo la linea principale scorre una tubatura che rifornisce le fontane del giardino all’italiana del Castello Ruspoli.

Per informazioni www.iconnutti.org

Autore: Torre Avellana

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Casa vacanze Sunbay, Golfo di Castellammare (Sicilia)

vogliadiagriturismo — Fri, 18 Dec 2009 23:00:00 GMT

Circondata da un ampio giardino si trova a poche centinaia di metri dalla spiaggia ed offre una meravigliosa vista sul mare.

Situata appena fuori dal piccolo paese di Balestrate, a ridosso della Riserva Naturale dello Zingaro, e’ ideale per chi ama trascorrere le proprie vacanze in assoluta tranquillità' ed a contatto con il mare.

La Villa, immersa nel verde di una pineta, offre un panorama suggestivo su tutto il Golfo di Castellammare, una delle zone più belle della Sicilia occidentale, in posizione favorevole per escursioni artistico-culturali.

Disposta su un unico livello, circondata da 800 mq. di giardino con fiori, alberi ed aiuole e’ interamente recintata ed offre la possibilita’ di parcheggio auto interno.

E’ composta da cucina/soggiorno con divano letto, una camera da letto matrimoniale, una camera con un letto a castello, bagno con doccia ed un’ampia veranda attrezzata con tavoli sedie sdraio barbecue e doccia esterna.

La spiaggia, raggiungibile a piedi, si estende per 15 km nel Golfo di Castellammare. L`acqua del litorale e’ cristallina e per un vasto tratto il fondale e' particolarmente basso, quindi ideale per famiglie con bambini.

Oltre alla spiaggia libera vi sono dei lidi attrezzati che offrono servizi di ristorazione, giochi ed animazione. Vi e’ la possibilità di praticare pesca subacquea. Nelle vicinanze del piccolo porto turistico e’ consentito il Surf, la Vela.

Autore: al B&B dell'Oleaster

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Mercatini e regali di natale

vogliadiagriturismo — Sun, 13 Dec 2009 23:00:00 GMT

Dove si facevano i regali di Natale quando non esistevano i centri commerciali?
In che periodo di acquistavano i doni e cosa si sceglieva quando i nostri gusti non erano dettati dalla dea televisione e dal consumismo?
La risposta è molto semplice: nei mercatini di Natale! Già nel 1400 in Germania c'era la tradizione di allestire delle fiere per gli acquisti all'ingrosso in previsione delle feste religiose.
Oggi come allora in molte città d'Italia, specialmente al Nord, l'inizio del periodo dell'Avvento viene sancito con l'apertura del Mercatino di Natale.
Tutto l'arco alpino pullula di queste fantstiche iniziative: Bolzano , Merano , Bressanone , Brunico , Vipiteno , Glorenza , Chiusa, Trento , Arco , Caldonazzo , Levico (Trentino Alto Adige), Torino, nel rione di Borgo Dora (Piemonte), Conegliano , Cison di Valmarino (Veneto)... Solo per citarne alcuni!
Visto che negli ultimi tempi si è capita l'importanza di un ritorno alle origini per quanto riguarda gran parte degli aspetti della nostra vita, dall'alimentazione di origine biologica ai prodotti cosmetici non testati su animali ecc... Perché non riscoprire il piacere di fare i regali di Natale nei mercatini?
Così, mentre si "spulcia" per cercare l'acquisto più originale per soddisfare anche il parente più esigente, si possono assaggiare i prodotti tipici gastronomici che in genere accompagnano gli stand dei vari souvenir: la bruschetta con l'olio nuovo, le caldarroste, il Vin brulé...
Anche l'occhio vuole la sua parte e quindi, oltre alle meraviglie esposte, addobbi natalizi e luminarie, ci saranno spettacoli tradizionali, come ad esempio l'allestimento di teatrini o addirittura del presepio vivente, dove vengono interpretati i personaggi che hanno preso parte alla nascità di Gesù. Il tutto naturalmente accompagnato da cori e musiche natalizie, magari eseguite dal vivo!
Il mercatino più suggestivo? Forse quello notturno. La decorazione più attraente? Senza dubbio i fuochi accesi dentro i ceppi. Il regalo migliore? Questo sta a voi scovarlo tra le mille e una bancarelle dell'artigianato!!!

Albero di Natale di Gubbio

vogliadiagriturismo — Mon, 23 Nov 2009 23:00:00 GMT

A Gubbio dal 7 Dicembre al 10 Gennaio si puo' ammirare l'Albero di Natale più grande del mondo. Con 650 metri di altezza, una stella di 1000 mq di superficie, 850 punti luce ed 8500 metri di cavi elettrici,è un vero è proprio "miracolo" che un gruppo di volontari "alberaioli" compie ogni anno dal 1981. Dal 1991 è entrato ufficialmente nel Guinness dei primati. La sagoma luminosa disegnata sulle pendici del monte Ingino (il colle di san Ubaldo patrono della città) è uno spettacolo talmente suggestivo che non si dimentica facilmente. L’albero, visibile anche dalle città di Perugia ed Umbertide.

Autore: fontecese

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Natale 2009 e Capodanno 2010 in agriturismo!

vogliadiagriturismo — Sat, 21 Nov 2009 23:00:00 GMT

Caro Babbo Natale,

quest'anno sono stato buono e ho lavorato tanto, quindi mi merito una vacanza coi fiocchi!!!

I regali più belli da mettere sotto l'albero sono senza dubbio la salute, la serenità e la gioia. Se voi foste quel caro vecchietto che vive al Polo Nord e che forse in questo momento è seduto in poltrona davanti al caminetto con una coperta patchwork sulle gambe ed in mano una cioccolata calda, dove andreste a cercare questi doni?

La salute: non c'è niente di più sano del respirare l'aria frizzante e pura di montagna mentre si solcano con gli sci o gli snowboard piste immacolate o mentre si passeggia partendo dai caratteristici agriturismi, bed and breakfast e case vacanze d'alta quota.

Che serenità nel pranzare nei ristoranti tipici assaporando con piacere i piatti stagionali e gustando fino al fondo del bicchiere gli ottimi vini della nostra penisola; poi dopo pranzo cosa chiedere di meglio che vedere i bambini con le guance arrossate come Heidi che costruiscono insieme pupazzi di neve o giocano tranquilli nell'aia insieme a cani, gatti ed animali da cortile?

La gioia più grande è sicuramente quella dello scartare i regali, ma solo pensierini fatti con il cuore: un bel disegno per i nonni, una sciarpa per la mamma, un paio di guanti per papà e caldi cappellini di lana colorata per i bambini che coprano le orecchie, ma non gli occhi che hanno troppo da vedere: vetrine decorate nelle strade illuminate, banchini addobbati nei mercatini natalizi, milioni di lucine, balocchi, dolciumi...

... Perché il vero regalo sarà una vacanza per tutta la famiglia per ricordare il Natale 2008 e festeggiare il Capodanno 2009 in maniera indimenticabile!

Terme da Corte Benedetto

vogliadiagriturismo — Fri, 13 Nov 2009 23:00:00 GMT

Dopo una giornata trascorsa all'aria aperta con la visita delle città d'arte, dopo una passeggiata a cavallo o trekking nei parchi naturali delle Alpi, o semplicemente per offrirsi un piacevole momento di relax e benessere, l'Agriturismo Corte Benedetto www.cortebenedetto.it puo offrirvi "L'ottava meraviglia del mondo", come la definì il Maestro Giuseppe Verdi.
Direttamente dall'hotel si raggiunge a pochi chilometri (15 km) l'edificio delle Terme di Grotta Giusti oppure dei Bagni di Pisa (20 km) che dispongono di ampi reparti per trattamenti tradizionali, quali fanghi, terapie inalatorie e massaggi, e di un moderno centro benessere con area orientale.

Vi consigliamo di approfittare della piscina termale all'aperto, uno specchio d'acqua di 750 mq con una grande cascata scenografica alimentata in modo perenne da acqua termale bicarbonata, solfata, calcica, magnesiaca a 35°C, idromassaggi subacquei e.... la grande Grotta millenaria, per concludere la giornata con un "bagno di vapore" benefico e defaticante.
Vi proponiamo un vero e proprio "rifornimento" di salute e benessere, che vi permetterà di riaffrontare gli impegni della vita quotidiana con rinnovato vigore ed energia.

Cuoricini e bollicine

vogliadiagriturismo — Mon, 09 Nov 2009 23:00:00 GMT

Avete una data speciale da festeggiare: un compleanno, un anniversario, la vostra luna di miele o desiderate organizzare un week end romantico? Un viaggio d'amore? o semplicemente ringraziare il vostro compagno o la vostra compagna in modo veramente speciale?
Lungo la Strada del Vino si trova l'agriturismo Corte Benedetto, un luogo favolosamente romantico immerso tra uliveti e vigneti. Un'antica fattoria trasformata in un agriturismo particolarmente chic, lontano dalla vita cittadina.

Stili moderni e tradizionali sono stati sapientemente miscelati, mobili ed oggetti d'antiquariato ravvivati da spruzzi luminosi di arte moderna. Corte Benedetto vi propone la suite Duchessa Ilaria, Matilde, del Principe Filosofo, la camera dell'Amore e dell'Armonia, ottimamente rifinite e ciascuna con la propria atmosfera: colori alle pareti, travetti e mezzane, caldi pavimenti in legno e dolci tromp d'oeil.

Tessuti pregiati, rattan rustico, letti da sogno, testiere imbottite e bagni grandi con vasche ad idromassaggio o doccie doppie, fanno di questo agriturismo, un luogo dedicato al piacere. Sorseggiare un bicchiere o due di delizioso vino rosso, come galleggiare pigramente in piscina, dove alti cipressi fanno da sentinella.
I nostri ettari contengono un vigneto e più di mille ulivi, per non parlare dei frutteti in maturazione sotto il sole toscano. Rose, rosmarino e camelie, qui il pranzo è servito.

Nelle sere d'estate gli ospiti potranno cenare nel fresco porticato.
Cosa offre il menù? Aspettate e vedrete. Siate certi che le verdure saranno fresche dell'orto e la frutta, la migliore di stagione. Potrete stappare una bottiglia dei vigneti circondanti, per accompagnare la genuina cucina casalinga. Infine, contemplare il cielo che luccica sulla magica collina toscana.

Se desiderate trascorrere alcuni giorni con la vostra dolce metà per vivere momenti magici e unici, l'Agriturismo Corte Benedetto vi propone dei soggiorni speciali: cena a lume di candela, bagno di notte nella piscina illuminata, letto a baldacchino, testata del letto morbida e a cuore, vasca idromassaggio, doccia doppia per due persone oppure doccia con massaggio idrogetto.

2010, vacanze nelle Marche settentrionali.

vogliadiagriturismo — Mon, 14 Sep 2009 22:00:00 GMT

2010, vacanze nelle Marche settentrionali. In mezz’ora si passa dalla spiaggia adriatica agli Appennini, i più belli delle Marche settentrionali. Lungo la superstrada incontriamo Cagli, un paese di circa 9000 abitanti; il suo centro storico è ricco di Chiese monumentali e Palazzi storici, al loro interno vi sono custodite importanti opere d’arte. Attorno Cagli, meritano una visita anche molti altri paesini di pari importanza storica; attorno Cagli troviamo Urbino, terra del Montefeltro e città d'arte e cultura, patria di Raffaello e Piero della Francesca; nella vicina Umbria troviamo Gubbio, con i suoi palazzi medioevali come il palazzo dei Consoli. Il Monastero di Fonte Avellana, sorge in uno splendido versante del monte Catria. Le spettacolari grotte di Frasassi, ormai conosciute da tutti. Per gli amanti della natura, la catena appenninica delle Marche settentrionali riserva le più belle montagne della provincia di Pesaro Urbino; il monte Nerone, ideale per il turismo invernale; il monte Petrano, un pianoro esteso a circa 1200 metri di quota, ideale per lunghe passeggiate sui prati; il gruppo montuoso del Catria che, con monte Acuto e monte Tenetra rappresenta la più ricca diversità di ambienti con innumerevoli sentieri che attraversano prati boschi e luoghi incontaminati. Chi cerca una struttura ricettiva in questo contesto, che gli permetta una vacanza riservata silenziosa e immersa nel verde, può prenotare un appartamento nella casa vacanza La Contesa, sorge in una posizione panoramica a 500 metri di altitudine ed è aperta tutto l’anno.

Autore: Casa vacanze La Contesa

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Siamo a cavallo!

vogliadiagriturismo — Wed, 09 Sep 2009 22:00:00 GMT

"Un cavallo, forte, potente, bello, è la proiezione dei sogni che la gente fa di se stessa, e ci permette di fuggire dalla nostra esistenza quotidiana." (Pam Brown)

Cosa vi viene in mente sentendo parlare di cavalli?

Sicuramente l'equitazione, lo sport che che prevede l'abbinamento fra uomo e cavallo (dalla cui radice latina, equus, prende il nome), che può essere praticato sia singolarmente che in gare organizzate per squadra, in strutture coperte, in maneggi all'aperto o in campagna (a seconda della disciplina scelta).

Oppure l'Ippoterapia, l'insieme di tecniche mediche moderne che usa il cavallo per migliorare lo stato di salute fisico e psichico dell'uomo. L'interazione con i soggetti equini adatti allo scopo deve avvenire in luoghi aperti (campo recintato, tendino) e chiusi come la scuderia, la selleria, il maneggio coperto ecc...

Oltre 440 strutture, tra agriturismi, bed and breakfast e case vacanze presenti nel nostro portale, hanno un maneggio, forse perché l'antico rapporto tra uomo e cavallo non è mai tramontato ed oggi più che mai, in questa vita frenetica, se ne riscopre il valore.

"Nel montare un cavallo, noi prendiamo in prestito la libertà." (H. Thomson)

Andare a cavallo o semplicemente stare in contatto con questi meravigliosi animali, fa provare un senso di benessere, tranquillità, armonia e libertà. E' come se grazie alle sue zampe divine, noi riuscissimo a staccarci non solo dal suolo, ma anche dalla realtà stessa; come vivere in un mondo parallelo, più leggero, più semplice, più naturale.

L'idea di cavallo suggerisce anche scenari incontaminati, una natura libera e selvaggia in cui poter galoppare senza limiti, sentieri in cui passeggiare con il proprio destriero lasciando a casa i propri pensieri, pascoli verdi in cui poter nutrire la propria anima...

Non resta che scegliere l'itinerario in cui evadere grazie alle ali prese in prestito dai cavalli, il dono di Dio!

"Canta il vento tra la sua criniera,
e della coda agita le falde,
che come ali ondeggiano impennate"
(William Shakespeare)

Visita i nostri agriturismi con maneggio

Agriturismo e prodotti tipici

vogliadiagriturismo — Wed, 15 Jul 2009 22:00:00 GMT

Quant'è bella giovinezza,
che si fugge tuttavia!
chi vuol esser lieto, sia:
di doman non c'è certezza.

Questi lieti satiretti,
delle ninfe innamorati,
per caverne e per boschetti
han lor posto cento agguati;
or da Bacco riscaldati
ballon, salton tuttavia.
Chi vuol esser lieto, sia
di doman non c'è certezza. (Canzone di Bacco di Lorenzo de' Medici)

"Chi vuol esser lieto sia" professava come un credo Lorenzo de' Medici; un inno alla vita epicureo, una ricerca del piacere, anche e soprattutto quello del palato...

Sono sicuro che l'illustre mecenate fiorentino avrebbe apprezzato i prodotti tipici che si possono trovare al giorno d'oggi negli agriturismi d'Italia: olio, vino, miele, frutta e verdura di stagione, uova e formaggi...

Come non essere felici davanti al pane appena sfornato, come non sentire un piacere immenso nell'assaggiare la bruschetta con l'olio d'oliva extravergine del nuovo raccolto, come non inebriarsi del nettare degli dei, il vino e come non provare un'infinita soddisfazione nel raccogliere le uova appena deposte o nell'assistere al miracoloso procedimento della produzione del formaggio?

Se poi siamo lieti satiretti innamorati di ninfe, mentre le inseguiamo per i boschetti, possiamo soffermarci a raccogliere la frutta matura dagli alberi ubriacandoci del suo profumo, assaporandone tutto il succo e godendoci fino all'ultimo le gioie della polpa...

Ed al ritorno da una giornata passata a contatto con la natura, quale miglior cena di un piatto di verdura fresca fatto con i doni che ci offre Madre Terra: mille varieta di insalata, fiori di zucca, tripudio di peperoni, melanzane, zucchine, piselli, fagioli, fagiolini...

Non dimentichiaoci il miele, frutto dell'anima dei fiori e del lavoro delle api, dorato tesoro ricco di minerali e vitamine, che rigenera dalle fatiche della vita all'aria aperta e che varia il suo sapore e l'aroma a seconda del nettare che hanno succhiato le operaie alate!

Nel cantico dei cantici Salumìt canta a Salomone:

Con dolci d'uva e con mele
Sostentatemi e resuscitatemi
Muoio d'amore (2:5)

Ed il re risponde all'amata:

Favi colanti le tue labbra o sposa
Miele e latte nella tua bocca
Come un Libano d'aromi
Delle tue vesti l'odore (4:11)

Assaggia gli agriturismi con prodotti tipici

Il Prosecco, un vino tutto da scoprire

vogliadiagriturismo — Tue, 12 May 2009 22:00:00 GMT

Per gli amanti delle vacanze enogastroniche, non può mancare una tappa nelle terre del Prosecco, un vino in cui si riconosce la cultura di un intero territorio. Le origini del Prosecco affondano le loro radici in un passato lontano, ma questo vino ha caratterizzato in modo netto il profilo, il sapore e la vita stessa dei luoghi in cui è nato.

La zona di produzione Doc è racchiusa nella fascia pedemontana, tra Valdobbiadene e Conegliano per 15 comuni e circa 3.500 ettari di vigneto. Grazie ad una personalità spiccata, il Prosecco Doc ha saputo conquistare il gusto del consumatore moderno. La versatilità, la fruttata leggerezza, la giovinezza soddisfano i palati più diversi.

Viene prodotto in tre tipologie (tranquillo, frizzante, spumante) e può essere degustato a tutto pasto, ma è particolarmente apprezzato con gli antipasti di pesce ed i risotti e nella versione con le bollicine come aperitivo e in tutti i momenti della festa.

Per una visita a questi luoghi consigliamo il pernottamento presso il bed and breakfast Ca' Milone (www.camilone.com) che si trova fra le magnifiche colline dove il Prosecco nasce e si produce. Un b&b in cui sentirsi completamente indipendenti, immersi nel verde del prato, del bosco e dei vasti vigneti o nell'azzurro della piscina. Facile da raggiungere con l'autostrada e, dal cielo, anche in elicottero.

Ca' Milone, B&B a Conegliano Veneto
Via per San Michele, 60 (San Pietro di Feletto)
www.camilone.com - camilonebb@virgilio.it

Autore: Ca' Milone

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Vacanza e Relax

vogliadiagriturismo — Mon, 11 May 2009 22:00:00 GMT

In un mondo frenetico e ad alta velocità, spesso anche la vacanza diventa uno stress. Prepare i bagagli, partire,arrivare....e poi mettersi subito in moto alla scoperta di luoghi, sicuramente incantevoli, ma spesso affollati. Un modo diverso di vivere la vacanza, è quello di scoprire le piccole cose. La pesca è un bel pretesto, perchè permette di svuotare la mente e di godersi la natura, ai bordi del laghetto. Osservare una rana, una libellula, le trote che saltano sullo specchio d'acqua, o riuscire a scopire l'incanto delle carpe in fregola. Pescare significa prendersi il tempo, senza fretta, alla scoperta della natura, del verde e del blu del cielo. Alla Tenuta di Fiore, il laghetto dedicata alla dea Flora, è accessibili a chi ama appunto la pesca dilettantistica. Lungo il laghetto ci sono 2 piccoli gazebo, e, all'entrata si possono noleggiare delle canne da pesca o comperare delle camole come esca. Pescare un pesce è una soddisfazione, se si pesca una trota si puo' anche cucinarla al barbecue che si possono trovare al laghetto, ma è sopratutto un modo per godersi l'incanto della calma della natura e del verde magico che ci circonda.

Autore: Tenuta di Fiore
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Vacanza economica

vogliadiagriturismo — Mon, 11 May 2009 22:00:00 GMT

Regalarsi una vacanza, o un week end fuori casa, serve a ricaricarsi, a trovare nuovi spunti e nuova energia che serve nella vita quotidiana. Spesso pero', questa necessità diventa incompatibile con il budget familiare. Una gita fuori porta sovente si tramuta in uno stress, file nei raccordi, file nei ristoranti, file per accappararsi una sdraio ed un ombrellone, file per mangiarsi un gelato. Si torna a casa stanchi e squattrinati. Gli alloggi dell'agriturismo Tenuta di Fiore, nella bella campagna di Todi, offrono invece un week end di tutto relax. Senza lottare con le folle si puo' prendere il sole ai bordi della piscina, pescare al laghetto, o farsi una partita a volano o ping pong. Nell'alloggio c'è anche un angolo cottura, dove chi non ha voglia di spendere un patrimonio nei ristoranti, puo' cucinarsi un ottimo piatto di fettucine da condire con un l'ottimo ragù di campagna che si puo' comperare nel negozio di pasta fresca a Todi a prezzi davvero modici. Cuociono in un lampo e non danno alcun lavoro. Divertente è anche cucinarsi della carne al barbecue ( che trovate in azienda), per gli appassionati si possono cuocere anche le gustosissime salsicce di Todi. Ma se proprio non avete voglia di cucinare, al paese di Fiore c'è un'ottima pizzeria che sforna delle pizze deliziose a prezzi davvero modici. Se avete bambini che si annoiano al ristorante, o se avete il vostro amico cane che non puo' entrare, è possibile anche ordinare le pizze da asporto, ma anche altre specialità umbre. Nell'alloggio c'è anche un frigorifero dove potete tenere delle bibite fresche, evitando si spendere per andare al bar per avere qualche cosa di fresco. I più organizzati potranno preparare a casa dei piatti facili da trasportare ed ottimi da mangiare, come polpettoni, o sformati di verdura. In genere agli uomini diverte cucinare al barbeque e il cucinare diventa un divertimento e non un dovere. Certamente è bello avere un prezzo dove ombrelloni, sdraio, piscina,ping pong, pallavolo sono già compresi nel prezzo dell'alloggio, senza dover mettere mano al portafoglio. Organizzare una vacanza d'elite in un luogo di charme, a prezzo contenuto è davvero salutare e dà soddisfazione.

Autore: Tenuta di Fiore

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Estate in Toscana

vogliadiagriturismo — Sun, 10 May 2009 22:00:00 GMT

L' estate e ' alle porte , mai come quest'anno e' tutto un tripudio di colori , l'erica in fiore diffonde il suo profumo sui dolci declivi delle Crete Senesi , questo e' un periodo magico per trascorre una vacanL aMongolfiera che sorvola la campagna ha ripreso la sua attivita' , il treno natura offre splendidi viaggi panoramici per le campagne toscane

Molti anche gli eventi come il Serre Maggio in apertura sabato 9 Maggio , un'insolita festa in cui un 'intreo paese ( Serre di rapolano ) fa un salto indietro nel tempo.

Le strade del centro storico , rigorosamente interrate, ospitano figuranti ( tutta gente del paese che lo fa per il piacere di farlo!) in costumi medioevali , sbandieratori , dame ,le vostre comprere un tipico mercato medioevale e poi le cene con le ricette dell'epoca nelle splendide sale dei palazzi storici

Verso la fine del mese a Lucignano avra' luogo la festa della Maggiolata , con grandi rosticciate , eventi enogastronomici e i fuochi di artificio.

mercatini sagre e fiere vspettano per tutta l'estate

tutto rigorosamente da non perdere!

Autore: Agriturismo Aia Vecchia di Montalceto

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Con il cane in vacanza

vogliadiagriturismo — Sun, 10 May 2009 22:00:00 GMT

Chi ama gli animali sa che il cane è un membro della famiglia. Come arriva il bel tempo si presenta il problema di dove potere andare in vacanza portando il cane. L'agriturismo Tenuta di Fiore ospita volentieri le persone che portano con se il loro amico cane. Il cane, alla Tenuta si sente anche lui in vacanza, dato che c'è tanto bel verde, un laghetto privato dove potere fare il bagno. Il cane puo' dormire nell'alloggio, volendo, chi vuole andare a fare delle passeggiate puo' lasciare il cane in un box per cani per qualche ora, evitando di lasciare il cane in macchina al sole. Il ristorante che sta vicino alla Tenuta, accetta cani negli spazi all'aperto, oppure , su ordinazione prepara cibi da asporto per gustare manicaretti anche davanto al proprio alloggio. Una vacanza apprezzata da uomini ed animali.

Eco Turismo

vogliadiagriturismo — Sat, 09 May 2009 22:00:00 GMT

E' arrivata la primavera ed è il momento migliore per delle scampagnate. La campagna offre non solo la sua bellezza, ma il verde dei campi, l'aria fresca, e le buone trattorie sono una panacea allo stress cittadino. La Tenuta di Fiore a Todi, coltiva biologicamente i campi, ed offre un ambiente salubre. Per chi ha voglia di un week end speciale, è bello scoprire percorsi inediti in MTBike, con una guida escursionistica alla scoperta di luoghi segreti ed inediti come tratti delle antiche vie romane, o percorsi sulle tracce di Jacopone.

Autore: Tenuta di Fiore

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Prodotti tipici

vogliadiagriturismo — Thu, 26 Mar 2009 23:00:00 GMT

Le colline dei monti Sibillini ricche di tradizione agricola, danno origine a molti prodotti che vengono fatti ancora artigianalmente secondo la tradizione con caratteristiche uniche e di qualita.

Dai formaggi al maiale lavorati a casa manualmente, famoso il “Ciabuscolo”

Di grande qualita e’ l’olio extravergine di oliva “Coroncina” in cui prevale il gusto del carciofo.

I dolci che le nostre nonne ci hanno insegnato

Nella nostra casa trovate queste specialita’ da noi selezionate

Vini

Vernaccia di Serrapetrona vino dolce frizzante

Verdicchio di Matellica vino secco bianco

Amari e digestivi

Varnelli distillato di vino al sapore dell’anice

Amaro sibilla

Salumi

Salame

“ Ciabuscolo”

Formaggi

Ricota fresca

“Pecorino

Dolci di stagione

Cicerchiata scroccafusi

Pizza e ciambella pasquale

Pane nociato

Torrone Bettacchi

Molte altre specialita fra’ le quali

Miele

Olio di oliva dop “coroncina”

Autore: La Casa di Dora

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pasqua e pasquetta da intenditori!!

vogliadiagriturismo — Fri, 20 Mar 2009 23:00:00 GMT

Se desiderate una Pasqua all'insegna del relax, della natura e della buona tavola.. potete scegliere un soggiorno all'agriturismo Saudon, da Gigliola.

Vi accoglierà un ambiente familiare, una cucina tradizionale con piatti che riscoprono i sapori del passato. per gli appassionati del buon vino, Jean Claude vi proporrà i suoi prodotti.

L'immancabile agnello d.o.p. zerasco con patate e cottura ai "testi", le torte d'erbe di campo e i dolci casalinghi riusciranno a conquistarvi!

A presto!!

Autore: agriturismo saudon

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I testaroli - piatto tipico lunigianese

vogliadiagriturismo — Mon, 09 Mar 2009 23:00:00 GMT

Esiste un piatto tipico della Lunigiana che caratterizza un territorio e una tradizione che sta scomparendo !il TESTAROLO.

Il piatto in se è molto semplice da farsi ma necessita di materiali e materia prima che stanno diventando introvabili.

Vi spiego il procedimento :si fa un impasto abbastanza liquido di farina macinata al mulino ad aqcua,sale ed acqua quanto basta. E quì tutto bene, il bello viene adesso !!

La cottura :occorrono i testi che sono contenitori di ghisa uno sopra (soprano)e uno sotto (sotano)che si fanno scaldare nel camino con sermente di vite che vengono accatastate nel periodo della potatura del vigneto.

La cottura: si porta ad ebbolizione acqua salata e la si spegne. I testaroli sono cotti in pochi minuti e si condiscono con olio nostrale oppure con pesto

.Questo piatto è consigliato ai miei clienti dell'agriturismo Saudon ed è molto appezzato.

Gigliola

Marzo e tartufo

vogliadiagriturismo — Thu, 05 Mar 2009 23:00:00 GMT

Per tutto il mese di Marzo , l'associazione Tartufai Senesi propone una serie di degustazioni , ed eventi colegati al Tartufo Marzuolo.

Quello che piu' mi ha colpito per la simpatia della cosa e' "Tartufai per un Giorno" Sabato 7 Marzo alle 15.30 a San Giovanni d'Asso ci sara' una passeggiata alla ricerca del Tartufo Marzuolo ( su prenotazione )

Prova anche tu a cercare i tartufi !

Agriturismo nel Veneto

vogliadiagriturismo — Thu, 05 Mar 2009 23:00:00 GMT

L'agriturismo è una forma di vacanza a contatto con la natura che sta prendendo sempre più piede, sia per soggiorni lunghi, sia per brevi e ritempranti fughe dalla città.

Ai tempi della sua nascita, a metà degli anni sessanta, l'agriturismo era una forma di turismo semplice: veniva organizzato dagli agricoltori che realizzavano alloggi in edifici aziendali vuoti, a causa della diminuzione degli occupati in agricoltura. Oggi le strutture agrituristiche garantiscono ai visitatori confort e accoglienza adeguati alle esigenze del turismo moderno.

Anche la domanda di agriturismo si è evoluta negli ultimi anni: all'inizio attirava appassionati di tradizioni e specialità enogastronomiche, oggi, complice la riscoperta delle tradizioni e del buon vivere e buon mangiare, coinvolge un pubblico più ampio, alla ricerca del contatto con la natura, della buona tavola, della tranquillità.
I prezzi sono in genere bassi, quasi sempre più bassi di quelli degli alberghi di zona. Molte aziende che offrivano ospitalità come complemento alle loro attività agricole e si dedicavano all'agriturismo con apertura stagionale, ora vedono nell'attività ricettiva una delle maggiori fonti di reddito e sono attive tutto l'anno, con soluzioni per i week end o per periodi più lunghi durante le vacanze estive.

Rimane immutata - anche perché è requisito previsto dalla legge per poter rientrare nella categoria dell'agriturismo - la connessione tra struttura ricettiva e attività agricola.

Rientrano tra le attività agrituristiche previste dalla legge:

Dare ospitalità in alloggi o in spazi aperti destinati alla sosta di campeggiatori;
Somministrare pasti e bevande costituiti prevalentemente da prodotti propri e da prodotti di aziende agricole della zona, ivi compresi i prodotti a carattere alcoolico e superalcolico, con preferenza per i prodotti tipici e caratterizzati dai marchi DOP, IGP, IGT, DOC e DOCG o compresi nell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali.
Organizzare degustazioni di prodotti aziendali, ivi inclusa la mescita di vini.
Organizzare, anche all'esterno dei beni fondiari nella disponibilità dell'impresa, attività ricreative, culturali, didattiche, di pratica sportiva, nonché escursionistiche e di equiturismo, anche per mezzo di convenzioni con gli enti locali, finalizzate alla valorizzazione del territorio e del patrimonio rurale.

In aggiunta a questo, molti agriturismi sono attrezzati con piscine, palestre, centri benessere e maneggi. Alcuni stanno risolvendo gli ostacoli burocratici che impediscono agli ospiti di collaborare alla vita agricola. Questo permette, per esempio, agli appassionati di vino di partecipare alla vendemmia.

Come scegliare un agriturismo?
Il passaparola tra amici è un ottimo sistema. Un buon sostituto sono i forum di discussione via internet, su cui è possibile reperire informazioni, giudizi e opinioni. Vi sono poi siti specializzati nella recensione di agriturismi. Infine, vi sono siti specializzati di annunci, in cui i gestori degli agriturismi promuovono la loro attività.

Autore: Agriturismo Cà Castellani

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Cena contadina con menu tipico Toscano

vogliadiagriturismo — Thu, 05 Mar 2009 23:00:00 GMT

Ogni Martedi' da Maggio ad Ottobre , nelle grandi ex stalle , ora sale comuni , dell'Agriturismo Aia Vecchia di Montalceto si svolge la Cena Contadina Menu tipico Toscano tutto con prodotti biologici dell'azienda agricola quali

olio extra vergine di oliva IGP,
vino,
uova fresche ,
polli ruspanti e caccagione ,
verdure freche di stagione prodotte nell'orto

... il vero sapore delle tradizione toscana con pasta fatta in casa davanti agli ospiti , per sempio le tagliatelle alle ortiche , piatti semplicie genuinida gustare in un ambiente rustico e familiare, il tutto annaffiato dal nostro Sangiovese un vino corposo e genuino.

Vi apettiamo!

Tajarin al tartufo bianco d'Alba

vogliadiagriturismo — Sat, 03 May 2008 22:00:00 GMT

I tajarìn sono un must della cucina della Langa. Veri capelli d'angelo confezionati esclusivamente a mano, sono solitamente conditi con sugo di carne. Ma la domenica, nelle cascine dei contadini, dopo averli preparati con tanto amore, si condivano con il sugo di fegatini di pollo, perché questo animale da cortile era il piatto di carne del dì di festa.

Ecco qui una ricetta dei tajarin con il dono per eccellenza della terra piemontese: il tartufo bianco d'Alba!

1 Kg di farina di frumento del tipo 00
5 uova intere e 10 tuorli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale, pepe, noce moscata
parmigiano reggiano
80 g di burro
un mestolo di brodo
1 o 2 tartufi bianchi d'Alba

Disponete la farina bianca a fontana su una spianotoia, unitevi le 5 uova intere e i 10 tuorli, l'olio e un pizzico di sale. Impastate e tirate una sfoglia molto sottile. Fate riposare, quindi spruzzate di farina e arrotolate la sfoglia; tagliatela con un coltello affilato in modo da ricavarne tagliatelle molto sottili. Fate riposare le tagliatelle e cuocete in acqua bollente e salata per pochi minuti. Separatele dal liquido di cottura con la schiumarola e conditele con il condimento che avrete precedentemente preparato. Pulite il tartufo e lavatelo. In un pentolino sciogliete a fuoco basso il burro ed unite il formaggio grattugiato, il pepe, il mestolo di brodo e il tartufo. Infine cospargerle i tajarìn di sottili fette di tartufo e servite.

Vino consigliato: Barbera D'Asti DOC

Vino simbolo della regione, ha acquistato la Denominazione di Origine Controllata nel 1970. Il vitigno principale è il Barbera per una percentuale tra l'85% e il 100%, e per la rimanente possono essere utilizzate le uve Fresia, Grignolino e Dolcetto. Il Barbera (o la Barbera) da giovane è rosso rubino intenso e, con l'invecchiamento, tende al granato; il profumo è intenso. In bocca è asciutto e di corpo; la gradazione alcolica minima è del 12%, se raggiunge il 12,5% è detto "Superiore". Ha un periodo di invecchiamento non inferiore a un anno, con un minimo di sei mesi in botti di rovere.

Buon appetito e buone bevute in compagnia!

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Passato di pesce alla ligure

vogliadiagriturismo — Fri, 02 May 2008 22:00:00 GMT

Le zuppe sono come i preamboli amorosi e vanno quindi preparate tenendo in considerazione tutti i sensi: vista, olfatto, gusto, tatto e, in certi casi, udito. In Occidente è maleducazione curvarsi sul piatto e sorbirsi rumorosamente la zuppa, ma in Oriente sarebbe scortese nei confronti dell'anfitrione gustarla tenendo il cucchiaio con la punta delle dita, senza entusiasmo, né passione (Afrodita di Isabel Allende)

Chi possiede la rara abilità, parente stretta del genio, di saper cucinare eccellenti zuppe di pesce, non ne farà mai due uguali; il vero cuoco da libero sfogo all'ispirazione del momento ed al suo istinto. Quindi non è necessario seguire alla lettera le indicazioni, questa ricetta è solo uno spunto, un trampolino per il mare della fantasia!

Ecco un passato di pesce alla ligure da leccarsi i baffi:-P

1,5 Kg di pesce (scorfano, cappone, gallinella)
2 dl di vino bianco
4 pomodori
alcune fette di pane casereccio
1 cipolla
1 carota
1 costola di sedano
2 spicchi d'aglio
10 g di prezzemolo
3 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe a piacimento

Mondate la costola di sedano, la carota ed il prezzemolo; sbucciate l'aglio e la cipolla e tritate tutto insieme. Mettete il trito a soffriggere, in un tegame con l'olio, mescolate, e, dopo qualche minuto, versatevi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco medio. Tagliate i pomodori a pezzetti, versateli nel tegame, aggiungete un litro e mezzo di acqua calda e proseguite la cottura per circa 20 minuti. Pulite e lavate i pesci, senza diliscarli, quindi metteteli nel brodo dopo averlo insaporito con sale e pepe macinato al momento. Dopo circa 15 minuti, passate la preparazione al setaccio, raccogliendola in un'altra casseruola; regolate di sale e pepe, mescolate e rimettete il passato sul fuoco per 5-6 minuti. Fate tostare nel forno le fette di pane, adagiate nei piatti fondi individuali, versatevi sopra il passato di pesce e servite.

Vino consigliato: Cinque Terre

Questo passato di pesce deriva dal famoso bagnun, ovvero la zuppa che i pescatori preparavano a bordo dei pescherecci e poi mangiavano condita con le erbe e le gallette portate da casa. Da allora la ricetta ha subito modifiche e ritocchi, ma nel suo sapore si può ancora ritrovare l'antica semplicità. Ancora oggi c'è chi l'accompagna con le gallette, una specie di pane secco e senza sale cotto al forno che si conserva a lungo.

Le ricette sono come un po' come gli spartiti per i musicisti: ognuno le interpreta secondo il proprio spirito e capacità. Quando si alza il mestolo della spentola e si affonda il coperchio nell'intruglio, l'unica costante deve essere la piacevole sorpesa di assaggiare un sapore nuovo, meglio ancora se di mare o di... Agriturismo!

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Maccheroni alla bolognese

vogliadiagriturismo — Fri, 18 Apr 2008 22:00:00 GMT

Le mani rivelano le nostre intenzioni:
accarezzano, consolano, puniscono, lavorano.
Una buona mano per preparare una salsa
equivale a una mano esperta nel fare massaggi.
E' attrabituo raro e prezioso.
Le salse sensuali, quelle che l'amante costudisce in segreto,
insieme ai tocchi più intimi e arditi, richiedono fantasia... (Afrodita di Isabel Allende)

Quindi questa ricetta andrà personalizzata secondo il gusto dell'amato affinché il sugo alla bolognese gli solletichi il palato e la fantasia...

Voilà gli ingredienti:

320g di maccheroni rigati
100g di carne di manzo tritata
60g di pancetta
40 g di burro
4 cucchiai di grana grattugiato
2 fegatini di pollo
1 carota
1 costola di sedano
1 cipolla
2 dl di brodo
2 chiodi di garofano
1 cucchiaio di farina
sale e pepe a piacimento

Sbuccuiate la cipolla, raschiate e lavate la carota e la costola di sedano e tritate tutto insieme. Tagliate finemente la pancetta con un coltello da cucina, mettetela insieme con la carne di manzo in una casseruola con il burro, il trito di verdure, i chiodi di garofano, il sale e il pepe, quindi fate rosolare bene a fuoco medio-alto. Stemperate la farina con il brodo tiepido, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno; aggiungetela al ragù e lasciate cuocere per 45 minuti, unendo i fegatini, lavati e tagliati a pezzetti, 5 minuti prima del termine di cottura. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua e, quando prenderà il bollore, salatela, fatevi cuocere la pasta e scolatela al dente. Versate i maccheroni in una zuppiera e conditeli con il ragù preparato; mescolateli, cospargeteli con il grana e serviteli caldi.

Gli emiliani, veri intenditori di pasta, consigliano per questa ricetta i denti di cavallo di grandezza media, di sfoglia grossa e cotti al dente. Se è vero che i sughi sono come le stoffe, che devono avere una trama precisa (alcune, come la besciamella, sono soffici e fluide come la seta; altre, ad esempio il pesto, sono consistenti come il lino) questo ragù alla bolognese, spesso al tatto come un buon tweed inglese, si sposa benissimo con i maccheroni!

Non aver paura di aggiungere o di sostituire un ingrediente o due; nei sughi, come in amore, bisogna lasciarsi guidare dall'istinto, non dai manuali!

Casanova, nel 1700, fu così goloso di questo tipo di pasta da aggiudicarsi il titolo di Principe dei maccheroni e dedicò loro un sonetto che è passato alla storia nelle pagine delle Memorie:

Mi piacquero i piatti raffinati, il pasticcio di maccheroni, fatto da un buon cuoco [ ] il merluzzo di Terranuova ben mantecato, la selvaggina sfrollata a puntino e i bei formaggi burrosi.”

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Antipasto toscano

vogliadiagriturismo — Sat, 12 Apr 2008 22:00:00 GMT

Antipasti, primi morsi per solleticare i sensi.

"A tavola sono come i baci per gli innamorati, cioè una discreta anticipazione di quello che arriverà più tardi... " (Afrodita, Isabel Allende)

L'antipasto toscano è un trionfo di varietà in cui i protagonisti sono sicuramente i crostini di svariati tipi e dai sapori sempre diversi che racchiudono in sé la complessità, la pienezza e la bellezza di questa terra.

I più famosi sono i crostini neri fatti con i fegatini di pollo, ma ci sono anche i rossi piccanti, i rosa che esaltano l'abbinata di salsiccia e stracchino, i marroni ai funghi del sottobosco...

Ingrediente fondamentale è il pane che deve essere casalingo, meglio se cotto nel forno a legna. Con un pane così buono si possono gustare i migliori formaggi tra cui ha un posto d'onore il Pecorino di Pienza che, volendo eccedere, si può servire con una marmellata piccante di fichi...

La qualità dei salumi è ottima: viene l'acquolina in bocca solo a nominare la sbriciolona oppure il salame o il prosciutto di cinta senese...

Ma la regina dell'Estate è la Panzanella; ecco gli ingredienti:

500 g di pane toscano raffermo di 2-3 giorni
5 pomodori insalatari maturi, appena colti
2 cipolle rosse nostrane o 6 cipolline freschissime
2 citrioli (oppure sedano, radici, insalata... Questo è un piatto dove tutto è concesso!)
basilico, prezzemolo, olio, aceto e sale

Preparazione:

Inzuppate il pane raffermo tagliato a fette in acqua fredda per circa 15 minuti. Quando sarà diventato morbido, strizzate bene fetta per fetta in modo che sia asciutto e resti compatto. Poi mettete il pane in un'insalatiera, salatelo ed aggiungete tutti gli ingredienti, comprese le verdure tagliate fini. Condite a piacimento con sale e olio extra-vergine di oliva, mescolate e mettete in frigo. Prima di servirla aggiungete l'aceto e guarnitela con foglie di basilico, pomodorini e cipolla appena affettati. Buon appetito!

Vino consigliato: un bianco giovane, dal gusto secco, armonico e dal profumo fragrante come Il Bianco Vergine Valdichiana

La panzanella è un piatto dalle origini contadine, inventato per usare il pane avanzato di modo da non buttar via nulla. E' genuina e spontanea come la vita nei campi ed è proprio la sua semplicità ad essere apprezzata nei ristoranti tipici e sulle tavolate estive, perché è fresca, sazia ed è ricca di alimenti sani che nutrono con leggerezza.

La panzanella è antichissima; il pittore fiorentino Bronzino, nel 1500, l'apprezzò a tal punto da dedicarle queste rime divertenti:

<< chi vuol trapassar sopra le stelle
en'tinga il pane e mangia a tirapelle
un'insalata di cipolla trita
colla porcellanetta e citriuoli
vince ogni altro piacer di questa vita…
considerate un po’ s’aggiungessi bassilico e ruchetta.>>

Una curiosità: nella ricetta del Bronzino mancano i pomodori che erano da poco giunti dall'America e venivano usati come piante ornamentali per la gioia degli occhi, ancora sconosciuti a quella del palato!

Chi ben mangia ben beve,
chi ben beve ben dorme,
chi ben dorme mal no pensa,
chi mal no pensa mal no fà,
chi mal no fà in Paradiso và (Vecchio detto popolare)

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